martes, 31 de marzo de 2020

TORRIJAS DE VINO DULCE

Hola de nuevo, en esta ocasión os voy a mostrar cómo hacer unas deliciosas TORRIJAS DE VINO DULCE, yo he utilizado Pedro Ximenez, pero podéis utilizar el que vosotros tengáis en casa, tipo moscatel por ejemplo.


Os dejaré el video para que veáis lo sencillo que es hacer torrijas.



También os dejo el enlace a mi canal de YouTube por si queréis suscribiros a él gratuitamente, allí encontraréis un montón de recetas de postres súper sencillas de hacer.

INGREDIENTES:



VIDEO-RECETA TORRIJAS VINO DULCE
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ELABORACIÓN:

1.- Ponemos en una fuente el agua y el vino
2.- Ponemos a remojo las rebanadas de pan para que se empapen
3.- Batimos los huevos
4.- Enharinamos las rebanadas y luego empapamos con el huevo batido
5.- Ponemos el aceite a calentar ( Puede ser de oliva suave o de girasol)
6.- Freímos el pan durante un minuto por cada lado
7.- Una vez frito, ponemos sobre un papel secante, para quitar el exceso de aceite
8.- Aún en caliente embadurnamos  todas las rebanadas con el azúcar y la canela 
9.- Listas para comer

No dejéis de hacerlas porque están buenísimas. Si os preocupa el grado de alcohol, sabed que una vez que se fríen se pierde gran parte de él. 


Espero que os haya gustado, si es así, dad a me gusta, compartid con vuestros amigos y familiares, y si todavía no os habéis suscrito a mi canal, os invito a que lo hagáis desde aquí mismo.



Muchas gracias por ver el video hasta el final, y nos vemos la semana próxima con una nueva receta. Besitos 

domingo, 29 de marzo de 2020

BOLLOS DE COCO

Hola a todos, en esta ocasión os traigo unos deliciosos rollos de coco, super tiernos y muy muy sabrosos, es un postre muy parecido a los rollos de canela, que también los tenéis en mi canal, os dejaré el enlace al final del video, pero con un sabor totalmente distinto, y con un pequeño truco que hará que no sea necesario tener que dejarlo por horas para que la masa crezca.


En menos de la mitad de tiempo, tendréis unos deliciosos rollos de coco, súper sencillos de hacer, y que os durará tiernos por mucho más tiempo.


Así que, si quieres saber como hacer este dulce, no te pierdas la receta. Comenzamos?
Antes de nada, os dejo la video-receta para que veáis como se preparan y no os perdáis detalle de ello.


También os dejo el enlace a mi canal de YouTube por si queréis suscribiros gratuitamente desde aquí mismo si lo deseáis. Allí encontraréis un montón de recetas de postres súper apetitosas y muy sencillas de hacer.
Dicho esto, paso a detallaros los ingredientes y la elaboración de estos deliciosos rollos de coco.


     VIDEO-RECETA ROLLOS DE COCO
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INGREDIENTES:





ELABORACIÓN:

Lo primero que haremos será poner en un cazo, el agua, la leche y la mantequilla en daditos, y pondremos a fuego lento, y sin dejar de mover hasta que veamos que la mantequilla se ha derretido por completo.


 En ese punto, quitamos del fuego y dejamos que se entibie, y cuando esté tibia, pasaremos a un bol y echamos la levadura seca de panadero, acordaros que para hacer estos rollos de coco, no podemos utilizar levadura química, con unas varillas, mezclamos hasta que veamos que la levadura se ha disuelto, taparemos con un trapo y dejaremos que se active la levadura por unos 5 minutos.


Mientras tanto en un bol, tamizaremos la harina, haremos una especie de volcán en el centro con la ayuda de una cuchara de palo por ejemplo y echaremos la sal en un lateral y en el volcán, echamos el azúcar y la levadura ya activada, sabréis que ya está lista cuándo veáis que se ha formado una capa de  burbujitas, también echaremos el huevo entero y las dos yemas, y llevaremos a amasar con la amasadora, durante 8 minutos.


Si vosotros no disponéis de este tipo de máquinas, también podéis utilizar las batidoras que llevan dos ganchos para amasar, y si tampoco tuviéráis  este tipo de batidoraa, pues lo haremos a mano, lo único que nos costará como unos 5 minutos más. Pero vale la pena ya que el resultado es impresionante. Sabréis que está la masa lista, cuando ésta no se nos pega en las manos y está lisa y blandita. Amasaremos lo justo para formar una bola y colocaremos de nuevo en el bol al que le habremos puesto un poquito de aceite de girasol, o si no tenéis de oliva. Taparemos con un trapo y aquí va el truco, para conseguir que duplique la masa, tan solo tenemos que meterla en el horno encendido, a una temperatura de unos 35-40º, no más. De esa manera en 15-20 minutos nos habrá duplicado de volumen.



Mientras lo que haremos será el relleno de los rollos de coco. en un bol ponemos la mantequilla a temperatura ambiente y con la ayuda de una lengueta de silicona vamos ablandándola e iremos echando el azúcar en varias tandas, hasta que veamos que el azúcar a desaparecido. Luego echamos el coco rallado y mezclamos de la misma manera que con el azúcar, hasta que veamos que está todo bien integrado.  Para entonces ya nos habrá duplicado la masa, y mirad como en tan sólo 15 minutos nos ha quedado espectacular. . La pondremos en la mesa de trabajo, si necesitáis echar un poquito de harina en la mesa, la ponéis pero muy poquita. Lo justo para que no se nos pegue la masa.



Vamos desgasificando con la ayuda de las manos dándole forma de un rectángulo, y luego nos ayudaremos  con un rodillo para que esté  por todos los lados iguales, formaremos un rectángulo de unos 40x30 cm.  y su grosor será más o menos de 1 cm. Igualaremos con la ayuda de un cuchillo para que nos quede perfecto.


Vamos extendiendo la pasta que hemos preparado antes con la ayuda de una cuchara o lengueta, hasta cubrir por completo, dejando uno de los laterales  sin cubrir  para que a la hora de enrollarlo se nos pegue bien.


Una vez lo tengamos, con la ayuda de un cuchillo bien afilado, partimos la masa en dos, y luego cada parte por la mitad de nuevo, y cada mitad en 3 partes. De esa manera nos saldrán 12 porciones.


Colocaremos todas las porciones en un molde, en este caso ha de ser de 26 cm. de diámetro o lo podéis poner si queréis en un molde cuadrado, eso ya como vosotros queráis, lo importante es que quepan todas las porciones.


Una vez colocadas, tapamos con papel film y con un paño encima. Y haremos lo mismo que antes, metemos en el horno a la misma temperatura que antes, 35-40º y en 15 minutos ya nos habrán duplicado de volumen.


Y pasado ese tiempo, pincelamos con huevo y encima, si queréis, esto es opcional, podemos ponder un poco de azúcar perlado.


Pero como os he dicho es opcional. Hornearemos, horno previamente precalentado a 180º, durante 20-25 minutos, ya sabéis que dependerá de vuestros hornos.


Y pasado ese tiempo, así de buenos nos han quedado. Dejamos enfríar durante unos 15 minutos y después desmoldamos con cuidado. Y mirad que pinta tan buena tienen, y hay un olor increible en la cocina a coco.


Una vez desmoldado y con la ayuda de una brocha, pincelamos toda la base y laterales con un poco de mermelada rebajada con un poquito de agua, para que no esté tan espesa, lo calentáis un poco en el microondas y le dáis a todo el bollo.



Y ahora a modo de decoración ponemos en todo el lateral coco rallado, pero para ello, como os he dicho antes, debemos pincelar con la mermelada para que se nos quede bien pegado. Y ahora si que lo tenemos acabado. Mirad que pinta tan buena, vamos a separar un bollito para que veáis como queda por dentro, y mirad ,tan solo que separarlo, se nos ve una miga súper suelta, está muy muy tierno.


Y al separar las capas, se ve la mantequilla fundida y el coco. Esto es un verdadero manjar. Y ya habéis visto que con el truquito que os he dado de meterlo en el horno a baja temperatura, subirá mucho antes la masa, esto quiere decir, que este bollo, lo podemos tener listo perfectamente en 1h o 2h., en vez de las 4 o 5 horas que nos costaría de normal.


Así que, como siempre os digo, animaros a hacerlo porque vale muchísimo la pena. Si os ha gustado el video, por favor, dad a me gusta, compartid con vuestros amigos y familiares, y si todavia no os habeis suscrito a mi canal, os invito a que lo hagais desde aqui mismo. ya sabeis que con estas tres acciones, me ayudáis muchísimo a seguir preparando muchos más postres y que vosotros podáis seguir viendolos. Muchas gracias por ver el video hasta el final, y nos vemos la semana próxima con un nuevo postre. Besitos










domingo, 22 de marzo de 2020

BIZCOCHO DE COCO Y LIMÓN

Hola de nuevo, en esta ocasión vamos a preparar un delicioso bizcocho de coco y limón, una mezcla de sabores increible, nos quedará un bizcocho suave, ligero, blandito y que nos durará por bastante tiempo, aunque sinceramente, cuándo lo probéis, seguro que ni 5 minutos os durará.

En poquísimo tiempo tendremos un bizcocho con sabores tropicales espectacular, si quieres saber como hacerlo, no te pierdas la receta. Comenzamos??

Antes de nada, os dejaré la video-receta para que veáis lo sencillo que es de hacer. También os dejo el enlace a mi canal de YouTube, donde encontraréis un montón de recetas de postres súper deliciosas y fáciles de hacer, así que os animo a tod@s a que os suscribáis gratuitamente.



VIDEO-RECETA BIZCOCHO COCO Y LIMÓN
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 Dicho esto, paso a detallaros los ingredientes y elaboración de este delicioso bizcocho de coco y limón.

INGREDIENTES:


ELABORACIÓN:
Lo primero que haremos será poner los huevos en un bol y con la ayuda de unas varillas eléctricas vamos batiendo hasta que veamos que blanquean y aumentan de volumen, en ese punto incorporamos el aceite de coco mientras seguimos batiendo, una vez incorporado echaremos el zumo de limón y la leche de coco, hoy en día podemos conseguirla en los supermercados, en caso de no conseguirla podéis utilizar leche entera normal.

Mezclamos todo y seguidamente echamos el yogurt  y por último la ralladura de limón y mezclamos de nuevo.

Una vez tengamos todo incorporado, echaremos la harina, la levadura y la pizca de sal previamente tamizada y el coco rallado y mezclamos todo con las varillas eléctricas pero ahora lo haremos a baja velocidad y lo justo hasta que veamos que no queden restos de harina.

Echamos la mezcla en un molde, yo en este caso lo he puesto en uno de 25 cm de largo por 8 de ancho y 10 de alto, pero como siempre os digo podéis hacerlo en el que vosotros tengáis en casa, eso sí, ponedle un poco de spray antiadherente o en su defecto un poquito de mantequilla y harina, así evitaremos que se nos pegue. Daremos unos golpecitos para que desaparezcan las burbujas que se hayan podido crear y hornearemos, horno previamente precalentado a 180º, durante 50 minutos mas o menos, ya sabéis que dependerá de vuestros hornos.

Sabréis que está hecho cuando al pincharlo con un palillo éste sale limpio. Dejaremos enfriar en el molde durante unos 15 minutos y seguidamente desmoldamos, aún estará un poquito caliente y cubriremos todo el bizcocho con coco rallado.

Y así con esta pinta tan buena ha quedado.


Cortamos un trocito para que veáis como queda por dentro y mirad que miga tan espectacular, se ve súper esponjoso, tierno y con un sabor increible a coco y limón.

Y ya habéis visto que es muy sencillo de hacer. Así que como siempre os digo, os animo a que lo hagáis porque os garantizo que os va a encantar segurísimo. Ya sólo me queda deciros que si os ha gustado el vídeo, por favor compartid con vuestros amigos y familiares, dad a me gusta y dejad vuestros comentarios justo aquí debajo, estaré encantada de contestar a todos ellos y si todavía no os habéis suscrito a mi canal, os invito a que lo hagáis desde aquí mismo, no olvidéis activar la campanita de las notificaciones para poder recibir todas las novedades.

Ya sabéis que con esas tres acciones me ayudáis muchísimo a seguir preparando deliciosos postres. Muchas gracias por ver la receta hasta el final, y nos vemos la semana próxima con un nuevo postre. Besitos!!











domingo, 15 de marzo de 2020

XUXOS, BREVAS O PEPITOS RELLENOS DE CREMA PASTELERA


Hola de nuevo, en esta ocasión vamos a preparar una recdeta súper sencilla y que además está deliciosa, ideal para la merienda de los peques de la casa, aunque, sinceramente, es un dulce que gustará a toda la familia.

XUXOS,BREVAS O PEPITOS RELLENOS DE CREMA PASTELERA, donde yo vivo, los conocemos como brevas de crema, pero también son muy conocidos por xuxos.

Yo recuerdo de joven que siempre, a la salida del colegio me compraba uno mi madre para merendar, y los había de crema, nata, chocolate, pero hoy nos centraremos en los de crema pastelera, que también la haremos de una marera muy sencilla  y en pocos minutos.


Así que si quieres saber como hacer este dulce, no te pierdas la receta. Comenzamos.

Antes de nada os dejo la video-receta para que veas tu mismo lo sencillo que es de hacer, también te dejo el enlace a mi canal de YouTube por si quieres suscribirte  a él, allí encontrarás un montón de postres buenísimos y sencillos de hacer.

  VIDEO-RECETA XUXOS CON CREMA
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Dicho esto, para a detallaros los ingredientes y elaboración de esta estupenda receta.

INGREDIENTES:


ELABORACIÓN:
Lo primero que haremos será poner en un bol apto para el microondas, el azúcar, las yemas de huevo y el extracto de vainilla, yo en este caso he puesto pasta, pero os sevirá lo que tengaís en casa y mezclaremos todos los ingredientes con la ayuda de unas varillas manuales, cuándo esté todo bien integrado, incorporamos un poquito de leche y la harina de maíz y seguimos mezclando. Por último echamos toda la leche y mezclamos hasta que no haya grumos.

Meteremos en el microondas en tandas de un minuto a máxima potencia, yo he necesitado 3 veces hasta que ha espesado. En la última tanda mezclaremos con las varillas manuales hasta que se integren toda la crema por completo. Tapamos con papel film y metemos en el frigorífico hasta que se enfríe por completo.

Mientras tanto colocamos una sarten a fuego medio con aceite de oliva suave o de semillas, yo le he puesto aceite de girasol, y cuándo esté caliente echamos los pepitos de pan. Este video está en tiempo real, para que veáis el tiempo que lo he tenido en la sartén. Es importante no dejarlo mucho tiempo porque se tostaría demasiado y además empaparía demasiado el pan con el aceite y eso no nos interesa. Damos la vuelta y sacamos de la sarten.

Seguidamente lo colocaremos en el plato que habremos puesto el azúcar y lo cubrimos todo con él.

Cuándo ya lo tengamos cubierto con el azúcar ponemos sobre papel secante para que suelte el aceite sobrante.

Y una vez fríos tanto los pepitos como la crema pastelera, tan solo nos queda, ponerla en una manga, abrir los pepitos y rellenarlos con la crema. Veís??

Y así de buenos nos han quedado, Mirad que pinta tan buena.

Super tiernos,  muy blanditos y con un sabor increible. Sinceramente, me recuerda a los que comía de niña. Están verdaderamente deliciosos.  Así que como siempre os digo,  animaros a hacerlos, seguro que vuestros peques os lo agradecerán. 

Ya habéis visto que son muy muy sencillos de hacer. Espero os haya gustado la receta, y si es así, por favor, dadle a me gusta, compartid con vuestros amigos y familiares, y si todavía no os habéis suscrito a mi canal, os invito a que lo hagáis desde aquí mismo.

Ya sabéis que con esas tres acciones me ayudáis muchísimo  a preparar deliciosos postres.  Muchas gracias por ver la receta  hasta el final y nos vemos la semana próxima con una nueva receta. Besitos!!!

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