Hace unos días os publiqué una receta de hojaldre relleno de cabello de angel.
En
esta ocasión os publico una receta también de hojaldre, pero en este
caso rellena de nata con frutos rojos. Que deciros de ella, pues, que
está riquísima, que además de tener una buena presencia, le acompaña un
espléndido sabor, esa mezcla del dulzor de la nata con la acidez de los
frutos rojos......es increible, y además, es tan sencilla, que la haréis
en unos minutos, eso si, os aseguro que os costará mucho menos comerla.
Siempre
hago incapié que el hojaldre, si no lo hacéis vosotr@s, lo compréis de
muy buena calidad, y en el caso de utilizarlo en postres, os recomiendo
que lo compréis con mantequilla incorporada. Paso a detallaros los
ingredientes y elaboración.
INGREDIENTES:
1 Plancha de hojaldre de unos 250 grs.
1 Huevo
Frutos rojos (Frambuesas, grosellas, arándanos, etc.)
250 Ml. Nata para montar
Azúcar glas
ELABORACION:
Lo
que primero haremos será precalentar el horno a 200º C. Cogemos la
plancha de hojaldre y directamente la colocamos sobre el molde, si puede
ser de los rizados. Pinchamos toda la base con un tenedor para que
salga el aire cuando esté en el horno, de ese modo evitamos que suba el
hojaldre. Aún así, pondremos sobre la masa de hojaldre un folio de papel
para horno y encima de este unas judías o garbanzos, que solo
utilizaremos para esto. Hornearemos durante 15 min.
Después
sacamos del horno, y retiramos el papel con las judías o garbanzos.
Pintamos el hojaldre con el huevo batido y metemos de nuevo en el horno
hasta que se dore.
Una
vez dorado, dejamos enfriar. Mientras tanto, montamos la nata y cuando
esté a medio montar, incorporamos una cucharada de azúcar glas. Cuando
esté totalmente frio el hojaldre, cubrimos el interior del mismo con la
nata y encima pondremos los frutos rojos como mas os guste.
Echamos
un poco de azúcar glas y ya tenéis un delicioso postre, que podéis
realizar, como os he dicho en muy pocos minutos. Espero os haya gustado.
Como
siempre os digo, si tenéis dudas, os dejo mis correos para poder
solucionaroslo. Tambien podéis dejar vuestros comentarios y "me gusta"
en la receta, en caso de que os guste, claro. Que tengáis una feliz
