LOS POSTRES CASEROS DE LOLA

Siempre relacionamos las tardes frías y lluviosas con la elaboración de galletas, sean las que sean, pero no necesariamente tiene que ser así, mirarme a mi, aqui me tenéis, preparando cookies con 30 grados de temperatura, porque a quien no le apetece una buena galleta, que ademas está hecha por tí misma? En este caso, he hecho unas cookies con chips de chocolate y para rizar mas el rizo, las he rellenado de nocilla, alquien da mas??? Os dejo los ingredientes y elaboración de estas impresionantes galletas. INGREDIENTES: Para unas 12 cookies aproximadamente. 200gr de harina para repostería. 50g de azúcar blanquilla. 50gr de azúcar moreno 80gr de mantequilla. 5g de levadura en polvo. 1 huevo 150gr de chips de chocolate. Una pizca de sal. 1 Cucharadita de extracto de vainilla Un bote de nocilla para rellenarlas ELABORACIÓN: Precalentamos el horno a 180 grados C. Sobre un papel de horno  colocaremos 12 bolitas de nocilla con una cuchara sopera,

Este fin de semana fue muy muy dulce, preparamos unos cupcakes y minicupcakes de Manzana, rellenos de puré de manzana, con Buttercream de caramelo, y glaseados con salsa de caramelo, un verdadero vicio, pero, algun capricho nos podremos permitir, no?? La verdad es que parece mas complicado de lo que realmente es. Pasamos a la receta??? Os comento que, al ser un encargo, realicé un poquito mas de masa para realizar, ademas de los cupcakes, unos mini cupcakes, que quedan realmente monos. INGREDIENTES: PARA LOS CUPCAKES: 200 gramos de harina 1 cucharadita y media de levadura 3 huevos 120 ml de leche 200 gramos de azúcar 150 ml de mantequilla 120 gr. puré de manzana 1 cucharada de extracto de vainilla PARA EL RELLENO DE CARAMELO: 200 gramos de azúcar blanco 150 gramos de mantequilla 220 ml de nata líquida a temperatura ambiente PARA LA BUTTERCREAM DE CARAMELO:        300 Gr. Mantequilla temperatura ambiente        300 Gr. Azúcar Glas        2 Cucha