jueves, 29 de agosto de 2019

BUDIN DE PAN ESTILO INGLÉS

Me encanta preparar este pudin, ya que además de estar buenísimo, la considero una receta de aprovechamiento, ya que podemos prepararla con pan que te haya sobrado del día anterior.


Además es muy versátil, ya que podemos prepararla, con pan de leche, brioche, pan normal o pan de molde, como es mi caso. Y si además lo acompañamos con unos chips de chocolate y unas frambuesas, te quedará un postre de lo mas original.


Es super sencillo de hacer. Te dejo el enlace de la video-receta para que puedas verlo si te apetece, así como el enlace a mi canal en youtube por si quieres suscribirte a él gratuitamente.

VIDEO-RECETA PUDIN INGLES...................... PINCHA AQUÍ

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Dicho esto, paso a detallarte los ingredientes y la elaboración del mismo.
INGREDIENTES:
225 ml. Nata
325 ml. Leche
12-14 Rebanadas de Pan de molde
3 Huevos
80 grs. Azúcar moreno
75 grs. Mantequilla temperatura ambiente
150 grs. Frambuesas
40 grs. Chips de chocolate
1 Cda. Extracto de vainilla (opcional)´


ELABORACIÓN:
Lo primero que haremos será precalentar el horno a 180º, con calor arriba y abajo. Cogemos un molde de unos 24 cm. de diámetro mas o menos, y lo pincelamos con mantequilla y echamos un poquito de azúcar moreno para que no se nos pegue al molde la mezcla.
Luego en un bol, echamos los huevos y batimos hasta que estén bien mezclado, después echamos la nata y la leche y volvemos a mezclar. Despues echamos parte del azúcar, reservamos como una cucharada para mas tarde. Si deseáis, podéis echar el extracto de vainilla, aunque es opcional. y seguimos mezclando. Reservamos


Ahora cogemos el pan de molde y pincelamos con la mantequilla, que queden bien impregnadas y partimos por la mitad.



Cuando ya las tengamos todas vamos colocándolas en el molde de forma que vayamos formando una especie de flor.



Cuando ya lo tengamos, incorporamos la mezcla anterior con la ayuda de un cazo, intentando empapar bien todas las rebanadas de pan, sobretodo la parte de la corteza.



Y por último, ponemos los chips de chocolate y las frambuesas, ponemos también el azúcar que habíamos reservado, espolvoreándo todo.

Y hornearemos durante unos 40 minutos mas o menos, ya sabéis que esto depende de cada horno, sabréis que está hecho, cuando pinchando en el centro con un palillo  y este sale limpio. Dejamos enfriar, aunque este tipo de pudin, podemos comerlo tanto en frio como templado.


De cualquiera de las maneras está buenísimo. Así que os animo a que lo hagáis, ya véis que no es nada complicado hacerlo.
Espero os haya gustado la receta, si es así, regalarme un "me gusta" y compartid en vuestras redes sociales.


Muchas gracias por ver la receta hasta el final, y hasta la próxima, besitos!!!

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GALLETAS ARAÑA HALOWEEN

Hola a todos, aquí os dejo un video de como hacer estas divertidas galletas en forma de araña, ideales para Haloween, espero os guste!!







    VIDEO RECETA  GALLETAS ARAÑA
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BIZCOCHO DE VAINILLA SUPER ESPONJOSO

Os acordáis que os dije en la anterior receta que haría la siguiente utilizando AZÚCAR INVERTIDO? Pues es en esta ocasión que voy a preparar un estupendísimo BIZCOCHO DE VAINILLA, super tierno, muy esponjoso, y como ya os dije en la receta del azúcar invertido, os va a durar por mas tiempo!!

Por supuesto, si no queréis emplear el azúcar invertido, podéis sustituirlo, por azúcar normal, hasta los 200 grs.
Os dejo el enlace de la video-receta por si queréis echarle un vistazo, y así veréis que realmente sale tan tierno como os digo

PARA VER VIDEO-RECETA, PINCHA AQUI.......VIDEO-RECETA BIZCOCHO DE VAINILLA ESPONJOSO

Paso a detallaros los ingredientes y elaboración:
INGREDIENTES:
3 Huevos medianos
140 gr. Azúcar blanco
40 gr. Azúcar invertido ( Si no queréis echar el azúcar invertido, sustituirlo por 40 grs. azucar normal)
160 ml.Aceite de oliva de sabor suave o girasol
160ml. Leche
1 Cdta  Extracto de vainilla
250 gr. Harina de trigo común todo uso
2,5 Cdtas Levadura química
1 Pizca de sal
ELABORACIÓN:
Lo primero que haremos será precalentar el horno a 180º C. con calor arriba y abajo.
En un bol echamos los huevos y batiremos con unas varillas eléctricas hasta que hayan  triplicado su volumen, mas o menos 5 minutos. Pasado ese tiempo incorporamos el azúcar invertido y seguimos batiendo. Seguidamente  echamos el azúcar normal en forma de lluvia, batimos un par de minutos y depués echamos el aceite en forma de hilo muy despacio sin parar de batir, y hacemos lo mismo con la leche. Por ultimo incorporamos la cucharadita del extracto de vainilla, y batimos por espacio de un minuto mas.
Sobre la masa tamizamos la harina, con la levadura y la pizca de sal, y con una espatula iremos dando vueltas con movimientos envolventes, y con mucho cuidado de no bajar la mezcla. Cuando ya esté toda la harina integrada y no queden grumos lo pasamos a un molde. Yo he elegido uno de 18 cms de diámetro por 10 cms de altura, y desmoldable, aunque vosotros podéis ponerle el que queráis, yo elegí este porque me gustan los bizcochos bastante altos. Tanto si son desmoldables o no, los que utilicéis, ponerle en el fondo un trozo de papel de horno del mismo diámetro de la base, y los laterales los engrasáis con spray desmoldante o si no tenéi, con un poquito de aceite con harina.

Echáis la mezcla en el molde, damos unos golpecitos al mismo para que suban a la superficie las bus¡rbujitas y hornearemos durante 55 - 60 minutos a 180º C. Yo le puse un trozo de papel de aluminio en la parte de arriba para que no se hiciera demasiado.
Y pasado ese tiempo, lo colocáis sobre una rejilla para que enfríe, pasado 15-20 minutos, aunque esté un poco caliente, lo desmoldáis y dejáis enfriar por completo.
Ya solo queda emplatar y decorar, bien con azúcar normal, o mezclada con un poquito de canela, con cacao, o sin nada, porque este bizcocho, sinceramente, no necesita cubrirlo con nada, ya que por si solo, está buenísimo, y si lo acompañamos con un cafecito con leche, ya será insuperable.  Aun así yo lo cubrí con azúcar glas. y corté un trozo para que vieráis lo tierno y esponjoso que está. Si véis el video, lo comprobaréis
.
Yo es que no me canso de hacer este bizcocho, Siempre tengo a mano uno, ya que te saca de apuros, a la hora de desayunar, o en la merienda, o la verdad, a cualquier hora.
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Muchas gracias, y hasta la próxima receta, besitos!!

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