NATILLAS DE TURRÓN DE JIJONA

Hola de nuevo, hoy hemos preparado uno de los postres mas sencillos y deliciosos que puedes preparar en estas fechas navideñas, se hacen enseguida y además con muy pocos ingredientes que seguro tendremos en casa, haremos unas Natillas de turrón Jijona que estarán para chuparse los dedos. 

Si quereis saber como se preparan, no os perdáis la receta, comenzamos?

Antes de nada, os dejo la video-receta por si deseáis comprobar lo sencillas que son de hacer. También os dejo el  enlace a mi canal de YouTube por si deseáis suscribiros gratuitamente, allí váis a encontrar un montón de recetas súper fáciles de hacer. 

 

VIDEO NATILLAS DE TURRÓN DE JIJONA

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Os dejo los ingredientes y la elaboración.

INGREDIENTES:
200 grs. Turrón blando
4 unds. Yemas de huevo L
400 ml. Leche entera
200 ml. Nata para montar
80 grs. Azúcar
1 cda. Harina de maíz
1 cdta. Extracto vainilla

INGREDIENTS:
200 gr. Soft nougat
4 units Egg yolks L
400 ml. Whole milk
200 ml. whipping cream
80 gr. Sugar
1 tbsp. Cornmeal
1 tsp. vanilla extract

ELABORACIÓN:

Lo primero que haremos será poner en un cazo a fuego medio bajo, los trocitos de turrón blando, junto con 300 ml. de leche y la nata, e iremos moviendo con una espátula hasta que veamos que el turrón está totalmente disuelto. Por otro lado en los 100 ml. que hemos reservado pondremos la cucharada de harina de maíz y mezclamos hasta que no haya grumos, y reservamos. Ahora en un bol ponemos las yemas de huevo junto con el azúcar y mezclamos con la ayuda de unas varillas manuales hasta que veamos que han cambiado ligeramente de color, en ese punto incorporamos la vainilla y seguimos mezclando hasta que esté integrada con las yemas. Después echaremos la mezcla de leche con la harina de maíz y seguimos mezclando. Para entonces tendremos la mezcla del turrón  completamente hecha así que pondremos un poco sobre las yemas para aligerar un poco toda la mezcla. Una vez lo tengamos volveremos a incorporar todo al cazo de leche nata y turrón y pondremos de nuevo a fuego lento sin dejar de remover en ningún momento para evitar que se nos quede pegado. 

Y cuándo veáis que van espesando ligeramente, sacamos del fuego y ya las tendremos listas para colocar sobre el recipiente que hayáis elegido. 

Yo en este caso las voy a poner sobre unos vaso no muy altos. Con estas cantidades tendréis perfectamente para 6 unds. Aunque cómo somos cinco personas he apurado y las he llenado mas de lo normal, pero os aseguro que no sobró absolutamente nada. Dejaremos enfríar primeramente a temperatura ambiente y después metemos en el frigo al menos una hora. Para entonces, ya solo quedaría montar un poquito de nata y la colocamos en cada uno de los moldes, también podéis ponerle un poquito de turrón desmigado por encima, o si lo preferís, virutas de chocolate o sirope, en fin, podéis poner lo que más os guste. 

Y ya las tenemos listas para comer. Mirad que pintaza tan buena que tienen. 

Os aseguro que si las preparáis os van a encantar, su sabor, su ligereza y como habéis podido comprobar se hacen en un plis plas. 

Bueno ya sólo me queda deciros que si os ha gustado la receta, por favor dad a me gusta, compartid con vuestros amigos y familiares y si todavía no os habéis suscrito a mi canal, os invito a que lo hagáis desde aquí mismo, no olvidéis activar la campanita de las notificaciones para que YouTube os avise semanalmente de todas nuestras novedades. Ya sabéis que con estas tres acciones me ayudáis muchísimo a seguir  adelante con mi canal que también es el vuestro. Muchísimas gracias por ver la receta esta el final y nos vemos la semana próxima con un nuevo postre, besitos y Feliz Navidad!!

TARTA DE QUESO RAFFAELLO SIN HORNO

Hola a todos, hoy vamos a preparar otro delicioso postre que bien podríamos hacer para estas Navidades. Es realmente espectacular. Con todo el sabor de los buenísimos Raffaello. 

 

Y lo mejor de todos super sencilla de hacer. Veréis como si la preparáis os va a encantar. Si queréis saber como  hacer esta deliciosa tarta de queso, no os perdáis la receta. Comenzamos?

 

Como siempre os dejo la video-receta para que comprobéis lo sencilla que es de hacer. También os dejo el enlace a mi canal de YouTube por si deseáis suscribiros gratuitamente desde aquí mismo. 

    VIDEO TARTA DE QUESO RAFFAELLO

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Que tal si ahora pasamos a los ingredientes y la elaboración?

INGREDIENTES:

300 grs. Queso mascarpone
200 ml. Leche de coco
400 ml. crema batida
300 grs. Chocolate blanco
150 grs Coco rallado
80 grs. Azúcar glas
150 grs. Almendras picadas
8 uds.  Raffaello
100 grs. Galletas tipo María
100 grs Mantequilla derretida
50 grs. Almendra molida
6 unds. Hojas de gelatina neutra

INGREDIENTS:
300 grams of mascarpone cheese
200 ml. Coconut milk
400 ml. whipped cream
300 grams Fusion of white chocolate
150 grams of grated coconut
80 gr. Powdered sugar
150 grams of chopped almonds
8 raffaello units
100 grams
Maria type cookies
100 grams of melted butter
50 grams of ground almond
6 units of neutral gelatin sheets

 

ELABORACIÓN:

Lo primero que haremos será triturar las galletas y fundir la mantequilla, una vez lo tengamos, mezclaremos también con la harina de almendra hasta conseguir la textura de arena mojada. Colocamos sobre un molde al que le habremos colocado papel de horno en la base para que no se nos pegue, metemos en el frigorífico hasta que vayamos a utilizarlo.  Ahora vamos a tostar un poquito la almendra picada, sólo lo justo hasta que se dore y reservamos. Después pondremos el chocolate troceado en el microondas en tandas de 30 segundos hasta que veamos que está totalmente derretido. Por otro lado calentamos también la leche de coco y mezclaremos con el chocolate blando, una vez lo tengamos, dejamos que se temple la mezcla. Mientras ponemos las hojas de gelatina en agua bien fria para que se hidraten y una vez las tengamos las mezclamos con el chocolate y la leche de coco. 

 

Por otro lado, semi montamos la nata, que como sabéis tiene que estar fria. Una vez la tengamos mezclamos todos los ingredientes. Ponemos la mitad de la mezcla sobre el molde, como la mezcla estará mas bien espesa, encima pondremos la almendra que habíamos tostado al principio, y encima colocamos la otra mitad de la mezcla. Alisamos bien y metemos en el frigo durante una hora mas o menos. Pasado el tiempo, tan solo nos queda decorar, en este caso, le vamos a poner virutas de chocolate blando y unos raffaello y ya la tendríamos lista para degustar. 

 

A que ha quedado preciosa? Y ya habéis visto que es súper sencilla de hacer. Y seguro que si la preparáis estas navidades váis a quedar como unos grandes anfritriones. 

 

Así que como siempre os digo animaros a prepararla que os va a encantar. Bueno, ya solo me queda pediros que si os ha gustado la receta, por favor, déis a me gusta, compartáis con vuestros amigos y familiares, y si todavía no os habéis suscrito a mi canal, podéis hacedlo desde aquí mismo. 

 

Y no olvidéis activar la campanita de las notificaciones para que YouTube os avise semanalmente de todas nuestras novedades. Ya sabéis que con estas tres acciones, me ayudáis muchísimo a seguir adelante con mi canal que también es el vuestro. Muchísimas gracias por ver la receta hasta el final y nos vemos la semana próxima con un nuevo postre. Besitos y Feliz Navidad.

ARBOLITOS DE NAVIDAD DE BROWNIE

Hola de nuevo y feliz navidad a todos, hoy vamos con un nuevo dulce navideño que seguro os va a encantar. Se tratan de unos arbolitos de brownie con detalles de Navidad, pedid a vuestros peques que os ayuden a prepararlos, seguros se sentirán unos mega chefs por un día, y lo mejor de todo es que les encantarán su sabor. 

 

Puedes prepararlos para postre el dia de Navidad o porque no,  para la merienda de cualquier día, y como siempre super sencillos de hacer. Si queréis saber como preparar estos molones arbolitos de Navidad, no os perdáis la receta, comenzamos?

Como siempre os dejo la video receta para que comprobéis lo fáciles que son de hacer. También os dejo el enlace a mi canal de YouTube por si deseáis suscribiros gratuitamente. 

VIDEO ARBOLES NAVIDAD DE BROWNIE

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Dicho esto, paso a detallaros los ingredientes y elaboración. 

INGREDIENTES:
180 grs. Mantequilla sin sal
3 unds. Huevos L
200 grs. Azúcar
90 grs. Harina todo uso
250 grs. Chocolate con leche
50 gr. Nueces picadas
1 Cda. Extracto de vainilla
1 Pizca de sal

INGREDIENTES PARA LA BUTTERCREAM:
200 grs. Mantequilla t.a.
200 grs. Azúcar glas
1 cdta. Extracto de vainilla
2-3 cdas. Leche

INGREDIENTS:
180 grams. Unsalted butter
3 units Eggs L
200 gr. Sugar
90 gr. all purpose flour
250 gr. Milk chocolate
50 gr. Chopped nuts
1 Tbsp. Vanilla extract
1 pinch of salt

INGREDIENTS FOR THE BUTTERCREAM:
200 gr. butter r.a.
200 gr. Powdered sugar
1 tsp. Vanilla extract
2-3 tbsp. Milk

ELABORACIÓN:

Lo primero que haremos será trocear el chocolate y la mantequilla sin sal que deberá estar a temperatura ambiente y metemos en un bol apto para el microondas en intervalos de 30 segundos hasta que veamos que está totalmente fundido. Por otro lado tamizamos la harina y mezclamos con la pizca de sal. También batimos los huevos, pero no en exceso, no nos interesa que se aireen, echamos el azúcar y batimos hasta que esté bien disuelta. A la mezcla de los huevos, vamos incorporando  el chocolate derretido poco a poco, pero es importante que no esté caliente, sino mas bien templado y seguidamente incorporamos el extracto de vainilla. Después vamos incorporando la harina poco a poco y removemos hasta que veamos que no queda grumo alguno. Por último, incorporamos las nueces que las tendremos muy bien picaditas y mezclamos de nuevo hasta que se integren a la mezcla.  Pondremos nuestra mezcla sobre un molde preferentemente cuadrado, el mio es de 23 cm. de lado  al que le he puesto papel de horno para evitar que se nos pegue. Horneamos, horno previamente precalentado a 170º con calor arriba y abajo durante 40-45 minutos, ya sabéis que dependerá de vuestros hornos. Una vez lo tengamos, dejamos enfriar por completo sobre una rejilla. Mientras preparamos la buttercream, para ello en el bol de la batidora ponemos la mantequilla que debe estar a temperatura ambiente. Batimos hasta  que veamos que está bien cremosa y ha cambiado ligeramente a un color mas claro, en ese punto incorporamos el azúcar glas y seguimos batiendo hasta que esté bien integrado los ingredientes, ahora es el momente de incorporar el extracto sin dejar de batir. La leche la echaremos si vemos que nos queda excesivamente espesa la crema, entonces iremos echando las cucharadas una a una hasta que veamos que está en el punto que queremos. Una vez la tengamos, pondremos parte de la crema en un bol y teñimos con tinte en color verde, esto es totalmente opcional, porque os quedará también muy bonitos si le ponemos la buttercream en su color original y luego ponemos algunos springles para darle un poquito de color, pero yo os los voy a hacer de las dos maneras para que veáis que os quedarán perfectos como decidáis hacerlos. Pondremos la crema en una manga pastelera y reservamos. Ya debe estar el brownie totalmente frio, es el momente de darles forma de arbolitos, colocamos unas pajitas o palitos a modo de troncos  y ya solo nos queda decorar cubriendo los pinitos con la buttercrean y como os he comentado antes, ponerles también unos springles de decoración. Y ya los tendremos listos. No me digáis que no quedan bonitos, seguro que a los peques de la casa les van a encantar. Así que como siempre os digo, animaros a prepararlos estas navidades que seguros que triunfáis. Ya solo me queda pediros que si os ha gustado la receta, por favor, dáis a me gusta, compartáis con vuestros amigos y familiares y si todavía no os habéis suscrito a mi canal, os invito a que lo hagáis desde aquí mismo, y no olvidéis activar la campanita de las notificaciones para que YouTube os avise semanalmente de todas nuestras novedades, Muchas gracias por ver la receta hasta el final y nos vemos la semana próxima con un nuevo postre. Besitos y Feliz Navidad.