LOS POSTRES CASEROS DE LOLA

Por fin! Reto conseguido y además con muy buen resultado.  Es la primera vez que hago esta tarta tan buena. La verdad es que siempre la he tenido en mente, pero por una cosa u otra, siempre la dejaba para mas tarde. Y ayer fue el día!! Ya sabéis que me gusta indagar sobre el origen de los pasteles que hago, así que aquí va mi pequeño granito de arena para aquellos que no sepan nada sobre ella, o como yo, que no concebía la zanahoria como postre dulce, y sin embargo, me he asombrado muchísimo con su sabor en la repostería. La zanahoria ya se venía utilizando en la Edad Media, en esa época, los endulzantes eran escasos y muy caros, no todo el mundo se podía permitir el lujo de utilizarlos, y fue entonces cuando  vieron a la zanahoria como un buen sustitutivo del azúcar, por ejemplo.  La popularidad de este pastel surgió del Reino Unido durante la Segunda Guerra Mundial, pero fue a mediados de los 60 cuando empezó a aparecer en los Estados Unidos, y desde entonces, hasta