LOS POSTRES CASEROS DE LOLA

La verdad es que llevaba tiempo sin realizar cupcakes, en este caso los he hecho con una de mis frutas preferidas, la mandarina. Hoy en día, tenemos todo tipo de fruta que aunque no sean de temporada, las conservan en almibar, en su jugo incluso congeladas. Y la verdad es que para un caso concreto, como es este, es decir, un capricho, las compré en almíbar. Así también evito tenér que quitarle la piel. Pasamos a detallar los ingredientes y elaboración. Espero os guste y os animéis a hacerlos, ya sea con mandarinas o cualquier otro tipo de fruta. INGREDIENTES: Para el Bizcocho: 200 Gr. Harina 200 Gr. Azúcar blanco 1 1/2 Cucharadita de Levadura 1 Cucharada de Extracto de Vainilla 120 Ml. Leche 120 Ml. Aceite Girasol 3 Huevos 1 Pizca de sal 150 Grs. de Gajos de mandarina Para la Buttercream: 300 Gr. de Azúcar Glas 250 Gr. de Mantequilla temperatura ambiente Unas gotitas de extracto de mandarina (En su defecto, limón o naranja) Gajos de mandarina