Hace unos días, os enseñamos como preparar queso mascarpone casero, y hoy vamos a hacer un buenísimo bizcocho con este queso.
Un bizcocho muy esponjoso, jugoso, suave y con un sabor increiblemente delicioso, y como siempre, súper sencillo de hacer. Ideal para el desayuno, merienda o para comerte un trocito a cualquier hora del día.
Así que si queréis saber cómo se hace este riquísimo bizcocho de queso mascarpone, no os perdáis la receta, comenzamos?
Antes de nada, os dejaré la video-receta para que veáis lo fácil que es de hacer y así os animéis a hacerlo.
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VIDEO BIZCOCHO QUESO MASCARPONE
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Dicho esto, paso detallaros los ingredientes y la elaboración de este exquisito bizcocho.
INGREDIENTES:
250 grs. Queso Mascarpone
1 und. Yogur griego o natural
250 grs. Harina todo uso
15 grs. Levadura química
150 grs. Azúcar
4 unds. Huevos L
80 ml. Aceite de girasol.
1 pizca Sal
INGREDIENTS:
250 grams Mascarpone cheese
1 pc. Greek or plain yogurt
250 grams All-purpose flour
15 grams Chemical yeast
150 grs. Sugar
4 units Eggs L
80 ml. Sunflower oil.
1 pinch Salt
ELABORACIÓN:
Lo primero que haremos será poner los huevos en un bol junto con el azúcar, y batimos con la ayuda de una batidora eléctrica hasta que veamos que han blanqueado y aumentado de volumen. Ahora incorporamos el yogurt griego o natural y el queso mascarpone que hemos hecho casero, os dejo el enlace de como hacerlo justo aquí arriba. Ahora incorporamos poco a poco el aceite mientras seguimos batiendo.
Una vez esté todo bien mezclado, iremos echando la harina, junto con la pizca de sal y la levadura previamente tamizada y lo haremos en varias tandas, no echando la siguiente hasta que la anterior esté bien incorporada. Cuándo ya lo tengamos, nos ayudamos de una lengueta para asegurarnos de que está toda la harina bien integrada. Echaremos la mezcla en un molde, previamente enaceitado, yo he elegido este, me parece muy muy bonito. Vertemos la masa.
Alisamos con la ayuda de la lengueta y hornearemos, horno previamente precalentado a 180º con calor arriba y abajo durante 40-45 minutos, ya sabéis que dependerá de vuestros hornos, sabremos que lo tenemos listo, cuándo al pinchar con un palillo en el centro del bizcocho, éste sale limpio. Y así nos ha quedado, mirad que pintaza mas buena que tiene. Enfriamos sobre una rejilla y una vez frio, cubrimos el bizcocho con azúcar glas y ya podemos disfrutar de este riquísimo bizcocho de queso mascarpone casero, no lo olvidéis.
Cortamos un trocito y mirad la miga tan espectacular que tiene, está súper esponjoso.
Así que como siempre os digo, animaros a hacerlo porque os va a encantar, y seguro que a los peques de la casa, muchísimo más. Ya sólo me queda deciros que si os ha gustado la receta, por favor, déis a me gusta, compartáis con vuestros amigos y familiares y si todavía no os habéis suscrito a mi canal, os invito a que lo hagáis desde aquí mismo, no olvidéis activar la campanita de las notificaciones para poder recibir todas las novedades semanalmente.
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