sábado, 9 de marzo de 2024

COOKIES ESTILO LEVAIN BAKERY



Hola a todos, como estáis? Hoy hemos querido preparar, para mi, las mejores cookies al estilo de las famosísimas Levain Bakery. Os recomiendo que las probéis, son sencillísimas de preparar y están riquísimas. Con ingredientes que seguro tenéis en casa, podéis preparar unas deliciosas galletas rellenas de trocitos de chocolate y nueces. No os perdáis la receta porque son muy fáciles de hacer.



Os dejo la video-receta para que lo comprobéis vosotros mismos la sencillas que son de preparar. También os dejo el enlace a mi canal de YouTube por si deseáis suscribiros GRATUITAMENTE desde aquí mismo. Vais a encontrar un montón de recetas variadas deliciosas .

VIDEO COOKIES ESTILO LEVAIN BAKERY

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Dicho esto, pasamos a los ingredientes y elaboración.

INGREDIENTES: PARA 6 COOKIES:

150 grs. Harina de trigo común

10 grs. Maicena

1/2 cdta. Levadura química

1/2 cdta. Bicarbonato

1 Pizca de sal

1 cdta. Extracto de vainilla

150 grs. Chocolate negro troceado

100 grs. Nueces troceadas

50 grs. Azúcar blanco

50 grs. Azúcar moreno

100 grs. Mantequilla t.a.

1 und. Huevo L



ELABORACIÓN:

1.-  Ponemos la mantequilla a temperatura ambiente, el azúcar blanco y el azúcar moreno en un bol y batimos hasta que veamos que está todo bien integrado. Después incorporamos la vainilla y el huevo y seguimos batiendo. 

2.- Una vez esté todo bien mezclado tamizamos la harina, la pizca de sal, maicena, levadura y bicarbonato sobre la mezcla anterior y a velocidad baja volvemos a mezclar todos los ingredientes.

3.- Incorporamos los trocitos de chocolate negro y nueces y con la ayuda de una lengueta vamos mezclando todo muy bien. 



4.- Con la ayuda de una cuchara vamos cogiendo porciones mas o menos de entre 100 y 110 grs. de masa, y cuando lo hagamos no apretaremos en exceso la masa. Las colocamos sobre una bandeja y llevamos al frigo una hora. 

5.- Pasada la hora, colocamos en una bandeja de horno sobre una hoja de papel o silicona, y horneamos, horno previamente precalentado a 180º durante 15 minutos mas o menos, ya sabéis que dependerá de vuestros hornos.

6.-  Y mirad que pintaza tan deliciosa. Partimos una y mirad como se ven de ricas, con sus trocitos de chocolate y nueces. 



De verdad que están realmente buenísimas. Seguro que si os animáis a prepararlas, os van a encantar, y ya no digo a vuestros peques. 

Espero os animéis a prepararlas y me contéis si os han gustado. Muchas gracias por ver la receta hasta el final y nos vemos la semana próxima con un nuevo postre, besitos!!