Hola, como van vuestros horneados? Habéis empezado ya?
Yo andaba como loca de ganas de que empezara el otoño, que para mi, es sin duda, mi estación favorita del año, creo que es cuando mas horneo. Me encanta los olores de los bizcochos cuando están en el horno. Y hoy me apetecía muchísimo preparar este delicioso bizcocho de manzana con una buena capa de caramelo.
Os imagináis esta delicia? Os apetece hornear conmigo? Veréis que es super sencillo de preparar. Comenzamos con la receta!!
Os dejaré como siempre justo aquí debajo la video receta por si queréis echarle un vistazo. Así como el enlace a mi canal de YouTube por si deseáis suscribiros GRATUITAMENTE desde aquí mismo.
Y dicho esto, pasamos a los ingredientes y elaboración de esta deliciosa receta. No os asustéis si veis muchos ingredientes, os aseguro que si los preparáis antes de empezar con la receta, será mucho mas sencillo.
INGREDIENTES:
PARA EL BIZCOCHO:
300 GRS. HARINA DE TODO USO
4 UNDS. HUEVOS L
400 GRS. MANZANA PELADA Y TROCEADA
250 GRS. PURÉ MANZANA
240 ML. ACEITE VEGETAL
30 ML. LECHE
150 GRS. AZÚCAR BLANCO
150 GRS. PANELA O AZÚCAR MORENO
1 CDA. EXTRACTO DE VAINILLA
2 CDTAS. LEVADURA TIPO ROYAL
1 CDTA. BICARBONATO DE SODIO
2 CDTAS. CANELA EN POLVO
1/2 CDTA. NUEZ MOSCADA EN POLVO
1/4 CDTA. JENGIBRE EN POLVO
1/4 CDTA. PIMIENTA DE JAMAICA EN POLVO
1/2 CDTA. SAL
PARA EL CARAMELO:
60 GRS. MANTEQUILLA S/SAL
200 GRS. AZÚCAR MORENO
120 ML. NATA PARA MONTAR
60 GRS. AZÚCAR GLAS
1 PIZCA DE SAL
ELABORACIÓN:
Lo primero que haremos será poner en el bol de la harina, la levadura, el bicarbonato, la sal, la canela, y la mezcla de las especias, mezclamos todos los ingredientes secos, reservamos. En otro bol ponemos los huevos con los dos tipos de azúcar, y con unas varillas manuales mezclamos hasta que veamos que está todo muy bien integrado. seguidamente echaremos el extracto de vainilla y el aceite, y sin dejar de batir, incorporamos también la leche.
Una vez lo tengamos, tamizaremos los ingredientes secos y con la ayuda de una espátula o lengüeta iremos mezclando todos los ingredientes. cuando estén bien integrados incorporamos el puré de manzana y por último la manzana que habremos cortado en trocitos bien chiquitos. Integramos bien a la mezcla y echaremos sobre el molde que lo tendremos con spray antiadherente o con un poquito de mantequilla y harina.
Hornearemos, horno previamente precalentado a 180º durante 40 o 45 minutos mas o menos, ya sabéis que dependerá de vuestros hornos. Mientras se hornea, iremos preparando el caramelo, es muy sencillo de preparar. En un cazo ponemos el azúcar moreno, junto con la mantequilla, la nata y la pizca de sal, llevamos a fuego medio bajo hasta que comience a hervir, y lo dejaremos 2-3 minutos, retiramos del fuego e incorporamos el azúcar glas, mezclamos muy bien y ya lo tenemos listo, dejamos que enfríe.
Para entonces, ya tendremos listo nuestro bizcocho de manzana, y cuando esté templado, vertemos el caramelo por encima hasta cubrir toda la superficie.
Y mirad que pinta tan deliciosa que tiene. Vamos a cortar un trocito para que veáis que delicia de pastel. No imagináis el olor que hay ahora mismo en mi cocina. Huele a recetas otoñales.
Es una maravilla de pastel, se ve super jugoso, tierno y su sabor es pura magia. Para mi sin duda, es de los bizcochos mas ricos de manzana que he preparado.
Así que como siempre os digo, animaros a prepararlo que seguro que os encantará, ideal para el desayuno o merienda con un buen café. Bueno, ya solo me queda pediros que si os ha gustado la receta, por favor, deis a me gusta, compartáis con vuestros amigos y familiares y si todavía no os habéis suscrito a mi canal, os animo a que lo hagáis desde aquí mismo, y no olvidéis activar la campanita de las notificaciones para que YouTube os avise semanalmente de todas nuestras novedades, ya sabéis que con estas tres acciones me ayudáis muchísimo a seguir adelante con mi canal que también es el vuestro. Muchas gracias de corazón por ver la receta hasta el final y nos vemos la semana próxima con un nuevo postre. Besitos!!!
