Es en la época del año que mas puedo aprovechar a preparar todo tipo de dulces navideños, y en este caso, aunque sea muy muy muy sencillo de hacer, no desmerece su delicioso sabor y textura.
En esta ocasión voy a enseñaros a preparar un exquisito TURRÓN DE YEMA TOSTADA, uno de mis preferidos, me encanta, por su gran sabor a yema y almendra. Y lo mejor de todo, es tan sencillo de hacer que os sorprenderéis!! Así que si sois unos fanáticos del buen turrón, os recomiendo éste 100%.
Os dejo el enlace de este Turrón de Yema, para que veáis el paso a paso, y así os convenceréis por si mismos. También os dejo el enlace a mi canal de Youtube por si queréis suscribiros gratuitamente, allí encontraréis un montón de recetas super ricas y fáciles de hacer.
VIDEO-RECETA TURRÓN YEMA TOSTADA......
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Paso a detallaros los ingredientes y la elaboración del mismo.
INGREDIENTES:
250 gr Almendra molida
4 yemas de huevo
125 gr Azúcar
40 ml. Agua
4 yemas de huevo
Ralladura de 1/2 de limón
30 gr Azúcar glas para decorar
ELABORACIÓN:
Lo primero que haremos será echar las 4 yemas en un bol junto con la ralladura de limón y mezclamos.
En un bol echamos el agua y azúcar y ponemos a fuego medio bajo, hasta que hierva, cuando veamos que comienza a tener burbujitas gorditas retiramos del fuego.
Echamos el almibar a las yemas en forma de hilo y sin dejar de mezclar. Después echamos la almendra molida y mezclamos con la ayuda de una cuchara de palo hasta que tengamos una mezcla homogénea.
Echamos la mezcla en una turronera a la que le habremos puesto papel encerado para poder desmoldar con mas facilidad, si no tuvieráis podéis utilizar la mitad de una caja de tetrabrik de leche por ejemplo, que también os servirá. prensamos bien hasta que esté totalmente lleno.
Después pondremos sobre una bandeja y colocamos peso encima para que haga presión.
Metemos en el frigorífico durante al menor 24 hora. Pasado ese tiempo, desmoldamos, echamos azúcar glas por encima y quemamos con la ayuda de un soplete de cocina, hasta conseguir que se dore todo el azúcar, y ya lo tendremos listo para comer.
Os lo recomiendo, ya que como habéis comprobado es muy fácil de hacer y está bueníiiisimo!! Ya solo me queda comentaros, que si os ha gustado la receta, le déis a me gusta, y compartáis con vuestros amigos y familiares.
Deseo que paséis una Feliz Navidad en compañía de vuestros seres mas queridos!!! Besitos