domingo, 4 de junio de 2023

CHEESECAKE BAKLAVA

Hola a todos, hoy hemos preparado una deliciosa cheesecake baklava, muy de moda en tiktok, que os recomiendo, aunque sea solo una vez, la probéis, os aseguro que os va a encantar, si habéis probado alguna vez los baklava, y sois unos apasionados de las tartas de queso, esta mezcla es realmente deliciosa. 



Si no los habéis probado, os dejaré justo aquí arriba el enlace a la receta de baklava, super sencilla de hacer. Así que si queréis saber como preparar esta deliciosa cheesecake baklava, no os perdáis la receta. Comenzamos?

Os dejaré como siempre la video-receta por si deseáis echarle un vistazo y comprobéis lo sencilla que es de preparar. También os dejaré el enlace a mi canal de YouTube por si deseáis suscribiros gratuitamente, allí váis a encontrar deliciosas recetas de postres sencillísimos de hacer.

  VIDEO-RECETA CHEESECAKE BAKLAVA

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Dicho esto, paso a detallaros los ingredientes y elaboración de esta deliciosa receta.

INGREDIENTES:

PARA LA MASA:

10 unds. Hojas masa filo1 cda

60 grs. Mantequilla derretida

150 grs. Pistachos y nueces

4 cdas. Mantequilla derretida

4 cdas. Azúcar glas

PARA LA TARTA DE QUESO:

450 grs. Queso tipo Philadelphia

100 ml. Nata para montar

100 grs. Azúcar

1 cda. Harina de todo uso

3 unds. Huevos L

PARA EL ALMIBAR:

120 ml. Agua

Zumo de 1/2 limón

60 grs. Azúcar

50 grs. miel

ELABORACIÓN:

1.- PREPARAMOS EL ALMIBAR CON EL AZÚCAR, AGUA, EL ZUMO DE LIMON

Y LA MIEL, DEJAMOS HERVIR DURANTE 10 MINUTOS

2.- TRITURAMOS LOS PISTACHOS, DERRETIMOS LA MANTEQUILLA Y

Y MEZCLAMOS TODO JUNTO CON EL AZÚCAR GLAS, RESERVAMOS

3.- ENMANTEQUILLAMOS EL MOLDE, EL MIO ES DE 18 CM. DIÁMETRO

4.- PONEMOS UNAS 6-8 LÁMINAS DE MASA FILO, Y ENTRE LÁMINA Y LÁMINA

ENMANTEQUILLAMOS CON UNA BROCHA, RECORTAMOS LA MASA 

SOBRANTE

5.- LLEVAMOS AL HORNO PREVIAMENTE  PRECALENTADO A 180º UNOS 10 MINUTOS 

6.- PREPARAMOS LA TARTA DE QUESO, CON HUEVOS, QUESO, AZÚCAR

HARINA Y NATA, MEZCLAMOS TODOS MUY BIEN TODOS LOS 

INGREDIENTES.

7.- SOBRE LA MASA FILO PONEMOS LA MEZCLA DE PISTACHOS Y

VERTEMOS LA CREMA DE QUESO

8.- ENCIMA COLOCAMOS LOS RECORTES DE MASA FILO SOBRANTE

HORNEAMOS, HORNO PREVIAMENTE PRECALENTADO A 180 GRS.

DURANTE UNOS 45 MINUTOS MAS O MENOS

9 .-UNA VEZ HORNEADO Y AÚN EN CALIENTE, VERTEMOS EL ALMIBAR QUE 

PREPARAMOS ANTERIORMENTE Y DECORAMOS CON TROCITOS DE 

PISTACHOS, DEJAMOS ENFRIAR.

10.- MIRAD QUE DELICIA, ESTÁ BUENÍSIMA, LA MEZCLA DE LA TARTA

DE QUESO CON LOS INGREDIENTES DE LA BAKLAVA, HACEN

DE ESTA TARTA UNA VERDADERA DELICIA.

Espero la disfrutéis muchísimo.

BRAZO GITANO DE CREMA DE PISTACHO