Es un postre muy consumido en mi casa ya que les gusta a todos, y como siempre os digo, es una manera sencilla de hacer comer fruta a aquellos que son incapaces de comerla sola. Que os puedo decir de este postre, tiene infinidad de versiones, se trata de una de tantas tartas de manzana.
En este caso, no lleva mas que la manzana bien condimentada dentro de una base de masa quebrada. Como muchas de las recetas que hago, es muy versátil, ya que puedes hacerla con infinitas clases de fruta, pera, melocotón, piña, mango etc.
Espero guste y os animéis a hacerla. Paso a detallaros los ingredientes y elaboración.
INGREDIENTES:
7-8 Manzanas tipo Golden
150 gr. Azúcar moreno
1 Cucharada extracto vainilla (opcional)
1 Cucharada de canela
50 gr Mantequilla
2 Bases de masa quebrada (puede ser la que venden congelada)
ELABORACIÓN:
Lo primero que haremos será precalentar el horno a 180º. Seguidamente pelaremos las manzanas y troceamos en trozos la manzana troceada junto con el azúcar y la canela, el que quiera puede echarle tambien la cucharada de extracto de vainilla, yo si la pongo, porque resalta el sabor de la manzana.
Dejaremos a fuego lento que se vaya haciendo. Mientras estiraremos un poco la masa con el rodillo una vez descongelada.
Cogeremos un molde rizado, puede ser liso tb, y untaremos con mantequilla para que no se pegue la masa.
Pondremos encima una de las planchas de masa estirada procurando ocupe toda la base, pincharemos con un tenedor toda la masa para que no se levante y meteremos al horno durante 10 min.
Esto lo haremos para que se vaya haciendo un poco la masa, sino quedaría cruda. Una vez pasado este tiempo y hecho la manzana, incorporamos ésta a la masa.
Estiramos la segunda y pondremos encima de la base, tapando toda la manzana, quitamos los restos y uniremos las dos masas de forma que a la hora de cocer, no se abran. Cogemos la clara de un huevo y batimos para luego pintar la masa. Espolvoreamos con un poco de azúcar moreno. Metemos al horno, durante 20 min. hasta que veamos que se dora.
Pasado este tiempo, sacamos del horno, dejamos enfriar, desmoldamos con mucho cuidado y lista para comer. Sencillo, verdad? Pues os animo a tod@s a hacerla, porque os aseguro que tendréis el éxito asegurado. Como siempre os digo, si tenéis alguna duda, estaré encantada de resolverla.
Aprovecho para agradeceros todos los comentarios que me hacéis a través del correo. lospostrescaserosdelola@gmail.com Feliz tarde
