LOS POSTRES CASEROS DE LOLA

Sin duda alguna esta es una de mis tartas preferidas, primero porque contiene frutos rojos, los cuales me apasionan, y segundo, porque está hecha de merengue. Y porque no, su historia, llena de dulzura!! Como he dicho, es un postre elaborado con merengue, y se denomina así, en honor a la bailarina de ballet Anna Pávlova. Un pastel crujiente por fuera y muy ligero y cremoso por dentro y cubierto de fruta fresca, se inspiraron en ella para realizarla. En mi caso la haré de frutos rojos y kiwi . El origen es un poco incierto, ya que son dos los países que se atribuyen este honor, Nueva Zelanda y Australia. En lo que si están de acuerdo los dos es que sin duda, es en honor de la bailarina. Debido a que va relleno de nata, es aconsejable que se consuma enseguida, ya que la nata, con el tiempo, ablandaría el merengue, y perdería esa textura crujiente del mismo. Y sería una verdadera pena. En mi caso no ocurrió, porque desapareció de una sentada!! Paso a detallaros los ingr

Ufff! Creo que he superado la prueba!  Una prueba para mi, de las mas complicadas, tenía unos comensales muy muy muy selectivos, y sabía que lo iba a tener muy complicado.  Se trata nada mas y nada menos de los amiguit@s de mi peque, venían esta tarde para hacer un trabajo colectivo para el colegio, y como saben que me gusta hacer postres, no me quedó otra que prepararles unos cupcakes muy especiales, con sabor a NUBES DE FRESA!! La verdad es que quedaron encantados!!  Bueno, y yo también!! Así que ya sabéis, si tenéis niños, estos cupcakes, vienen muy bien para la celebración de cumpleaños, reuniones de amiguit@s, o, porque no, para nosotros mismos, os garantizo que también son aptos para adultos. Bueno, paso a detallaros los ingredientes y elaboración. INGREDIENTES: Para el bizcocho: 115 gr. Mantequilla temperatura ambiente 220 gr. Azúcar blanco 200 gr. Harina 120 ml. Leche semidesnatada 1 1/2 Cucharadita de levadura 1 Cucharadita de extracto

Quien no ha comido alguna vez un brazo gitano?? Yo creo que es uno de los pasteles mas clásicos de España.  E indagando por ahí, existen varias historias en torno a el! Una de ellas, en la época medieval, un monje italiano, en uno de sus viajes a un monasterio egipcio, se trajo la receta a España, se le empezó a llamar  "brazo egipciano", y mas tarde se derivó al "brazo gitano. También dice la leyenda que el brazo gitano es el equivalente español al "Swiss roll" rollo suizo, pero curiosamente, no procede de ninguno de los dos sitios, sino que procede del Centro de Europa, bien Alemania o Hungría.  Lo que si tengo muy claro que es uno de los postres mas consumidos en Aragón, concretamente en la zona de Huesca, aunque también es muy común verlos en las pastelerías madrileñas. Se trata de un postres hecho a base de bizcocho genovés relleno de nata, trufa, mermelada, etc.  Yo hoy me he decantado por el clásico de nata, aunque con un crocante de al

No me digáis que no os ha ocurrido alguna vez de estar un domingo por la tarde viendo una peli, y entraros unas ganas tremendas de comer algo dulce, que buscáis en la cocina, y que por desgracia, no tenéis nadaaaaa!!! Pues tengo la solución a este problemilla!! Y podéis realizar ese dulce en menos tiempo que dura la publicidad!! Os voy a enseñar a preparar un bizcocho en menos de cinco minutos! Que no os lo creéis?? Pues siiiiii, es hora de aprender a hacer un Mug Cake. Y muchos os preguntaréis....que es eso??? Pues nada mas y nada menos que un bizcocho realizado en una taza, y en solo 5 MINUTOS!! Hará unos tres años que está en pleno auge en América y muy sencillo de elaborar, solo es necesario tener los ingredientes, que estoy segura que los tenéis todos en casa, una taza, preferiblemente vuestra favorita y un microondas!! Que no se os olvide que la taza deberá ser apta para microondas. Sencillo, no? A ver, tener en cuenta que el bizcocho no es tan esponjoso como