Que os puedo decir del bizcocho o coca cuarto mallorquín, que como su nombre indica, proviene de Mallorca. Se diferencia de otros muchos, porque no contiene levadura. Se hace con tan sólo 3 ingredientes, azúcar glas, huevos y fécula de patata, aunque también podéis sustituir ésta última por harina común, pero os quedará mucho mas bueno con la fécula de patata, os garantizo que nos quedará un bizcocho, muy muy ligero y esponjoso. Ideal para tomar con un buen chocolate caliente en esta época, pero cuándo llega el buen tiempo, también se le acompaña con un buen helado de vainilla. Y como no, súper súper sencillo de hacer. Así que si quieres saber cómo se hace esta deliciosa coca cuarto mallorquín, no te pierdas la receta. Comenzamos? Os dejaré como siempre la video receta para que comprobéis vosotros mismos lo sencilla que es de hacer. También os dejo el enlace a mi canal de YouTube por si deseáis suscribiros gratuitamente, allí encontraréis un montón de deliciosa y sencillas recet
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