HELADO DE TARTA DE QUESO Y FRESAS SALUDABLE

 Hola como estáis? Por fin aparezco por aquí. Antes de nada, debo disculparme por tan larga ausencia, pero hay veces que es estrictamente necesario como ha sido mi caso. 

Pero ya estamos de nuevo por aquí con nuevas recetas y como no, hoy nos estrenamos con un delicioso helado de fresas y tarta de queso, que si, que lo sé, estaréis hartos de ver tantas recetas de helado, pero os aseguro que esta está buenísima y os va a encantar por su rapidez y por sus pocos ingredientes, que además es saludable, así que no os perdáis la receta, comenzamos?

Os dejo aquí debajo los la video receta por si deseáis echarles un vistazo, también os dejo el enlace a mi canal de YouTube por si queréis suscribiros gratuitamente desde aquí mismo. Y dicho esto os dejo los ingredientes y su elaboración que es super sencilla de hacer.

VIDEORECETA HELADO DE TARTA DE      QUESO Y FRESAS

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 Y ahora si, comenzamos.

INGREDIENTES:

400 GRS. QUESO COTTAGE

500 GRS. FRESAS CONGELADAS

1 CDA. DE MIEL (OPCIONAL)

3-4 UNDS. GALLETAS SIN AZÚCAR

ELABORACIÓN:

Vais a ver lo sencilla que es de preparar, tan sólo tenemos que poner las fresas, el queso, la miel o si preferís sirope de arce, trituramos los ingredientes hasta conseguir una crema homogénea, en ese punto pasamos la mezcla a un molde y le pondremos las galletitas troceadas, mezclamos de nuevo, tapamos el tupper y metemos en el congelador un par de horas, os recomiendo que cada 30 minutos le deis una mezclada al helado, de esa manera evitamos que se cristalice. 

Y pasada las dos horas, ya tendremos nuestro helado listo, mirad que cremosidad tiene, y el sabor es realmente a tarta de queso y fresas, buenísimo, así que os animo a que lo preparéis porque seguro que os va a encantar, además sin remordimiento alguno, espero que lo disfrutéis. 

Bueno ya solo me queda pediros que si os ha gustado la receta, por favor, deis a me gusta,  lo compartáis y si todavía no os habéis suscrito a mi canal, os invito a que lo hagáis desde aquí mismo, no olvidéis activar la campanita de las notificaciones para que YouTube os avise semanalmente de todas nuestras novedades, muchas gracias por ver la receta hasta el final, y nos vemos la semana próxima con un nuevo postre, besitos!!

MONA DE PASCUA TRENZADA

Hoy vamos a preparar una deliciosa y muy esponjosa mona de pascua, estamos a las puertas de Semana Santa y es muy típico este tipo de dulce. 

A mi personalmente, me encantan prepararlas, sobre todo para los mas peques de la casa que son los que mas las disfrutan. 

Super sencilla de preparar, así que no os perdáis la receta. Comenzamos? 

Os dejaré la video receta por si deseáis echarle un vistazo, así os será mas sencilla de preparar. También os dejo el enlace a mi canal de YouTube por si deseáis suscribiros GRATUITAMENTE desde aquí mismo. 

VIDEO-RECETA MONA DE PASCUA TRENZADA

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Dicho esto, paso a detallaros los ingredientes y su elaboración, veréis lo sencilla que es de preparar.

INGREDIENTES PREFERMENTO

75 GRS. HARINA DE TRIGO DE FUERZA

3 GRS. LEVADURA SECA DE PANADERO

50 ML. LECHE TIBIA

1 CDA. AZÚCAR MORENO

INGREDIENTES PARA LA MASA DE LA MONA:

275 GRS. HARINA DE TRIGO DE FUERZA

5 GRS. LEVADURA SECA DE PANADERO

75 GRS. AZÚCAR MORENO

1 UND. HUEVO L

50 GRS. MANTEQUILLA T.A.

75 ML. LECHE TIBIA

1 CDTA. EXTRACTO DE VAINILLA

1 PIZCA DE SAL

ELABORACIÓN:

Lo primero que haremos será el prefermento, en un bol, ponemos la leche tibia, junto con la levadura, mezclamos, incorporamos el azúcar moreno y la harina en varias tandas, cuando veamos que no podemos seguir utilizando las varillas, lo haremos con las manos, formamos una bola, no hace falta amasarla, simplemente unir todos los ingredientes.

Pondremos en un bol amplio lleno de agua tibia y la dejamos ahí durante unos 15 minutos, o hasta que veamos que la bola ha subido a la superficie.

Este paso es muy importante para conseguir una masa super esponjosa y tierna. Pasado el tiempo, en el bol de la batidora ponemos la harina previamente tamizada, el azúcar, la sal, la levadura seca de panadero, la vainilla, la leche tibia y por último el huevo batido. Batimos todos los ingredientes hasta que esté todo bien integrado. Por último incorporamos la mantequilla a temperatura ambiente y la bola del prefermento que como veis está en la superficie. Seguimos mezclando todos los ingredientes hasta conseguir una masa fina y elástica.

La ponemos en un bol con un poquito de aceite, y boleamos con las manos, Taparemos nuestra masa y dejaremos que leve por una hora mas o menos o hasta que veáis que ha duplicado de volumen. En ese punto, desgasificamos la masa, haremos un cilindro que partimos por uno de las esquinas en tres partes mas o menos iguales, y haremos una trenza con la masa, unimos las dos esquinas hasta formar un circulo, ponemos la masa en una base, tapamos de nuevo y dejamos que vuelva a duplicar de volumen, mas o menos 35-40 minutos.

Y ahora ya la tenemos lista para hornear. Pincelamos con cuidado con huevo batido y opcionalmente podéis colocarle azúcar perlado, horneamos, horno previamente precalentado a 180º durante 40-45 minutos mas o menos, ya sabéis que dependerá de vuestros hornos. Y con esta pinta tan deliciosa nos ha quedado.

Pincelamos con mantequilla fundida en caliente para conseguir un poquito mas de brillo y dejamos enfriar por completo, desmoldamos y ahora la decoración es totalmente opcional, yo le he colocado una gallinita de chocolate con sus huevitos y confeti de colores y lista para comer.

Mirad que delicia de mona, os aseguro que está super tierna y esponjosa y su sabor, es realmente buenísimo. Y ya habéis visto que es super sencilla de preparar. Ideal para la merienda de los peques, o con un chocolate a media tarde, o simplemente sola.

Bueno espero que os animéis a prepararla y me contéis que tal. ya solo me queda pediros que si os ha gustado la receta, por favor, deis a me gusta, compartáis con vuestros amigos y familiares y si todavía no os habéis suscrito a mi canal, os invito a que lo hagáis desde aquí mismo, no olvidéis activar la campanita de las notificaciones para que YouTube os avise de todas nuestras novedades, ya sabéis que con estas tres acciones me ayudáis muchísimo a seguir adelante con mi canal, que también es el vuestro. Muchas gracias por ver la receta hasta el final y nos vemos la semana próxima con un nuevo postre, besitos!!

MOSCOVITAS

Hola a tod@s como estáis? Hace unas semanas estuvo mi hija en Oviedo y me cogió estas deliciosas galletitas de almendra llamadas Moscovitas en una confitería muy conocida de allí. 

Me gustaron tanto que he decidido recrearlas. De esta manera tendré moscovitas siempre que me apetezcan, queréis ver como se preparar? No os perdáis la receta, porque es super sencilla de preparar y con muy pocos ingredientes. 

Os dejaré la video-receta por si deseáis echarle un vistazo. También os dejaré el enlace a mi canal de YouTube por si queréis suscribiros GRATUITAMENTE desde aquí mismo. 

VIDEO-RECETA MOSCOVITAS

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Dicho esto os dejo los ingredientes y su elaboración.

INGREDIENTES:

100 GRS. ALMENDRA EN GRANO (Podéis triturarlas vosotros mismos)

100 ML. NATA PARA MONTAR

100 GRS. AZÚCAR GLAS

40 GRS. HARINA DE TODO USO TAMIZADA

80 GRS. CHOCOLATE NEGRO PARA FUNDIR

ELABORACIÓN:

Veréis que es muy sencilla de preparar. En un cazo pondremos la nata y el azúcar glas, llevamos a fuego muy muy bajito y removiendo hasta que veamos que el azúcar ya no tiene grumo alguno. Despues echaremos la harina y la almendre en grano, llevamos al fuego de nuevo, pero igual que antes muy bajito, no tiene que hervir, tan solo que veamos la harina bien integrada y sin grumos. 

Retiramos del fuego e iremos colocando una cucharada no muy colmada sobre una bandeja a la que le habremos puesto papel de horno, no pongáis la mezcla muy juntas porque en el horno tienden a expandirse y se juntarían todas y lo que queremos es que queden lo  mas redonditas posible. 

Llevamos al horno, previamente precalentado a 180º durante unos 10 minutos mas o menos, y así haremos con toda la mezcla. 

Una vez lo tengamos, dejamos enfriar y mientras ponemos el chocolate troceado junto con una cucharita de aceite de coco en un bol apto para el microondas y lo haremos en tandas de 30 segundos hasta tenerlo totalmente fundido. 

Una vez templado el chocolate y las galletas ya estén frías, con la ayuda de un brocha iremos pintando de chocolate una de las partes de la galleta, preferiblemente la de estaba pegada al papel, ya que está mas lisa. 

Volvemos a colocar sobre la rejilla y dejamos que se enfríen por completo. Y ya las tendremos listas para comer. 

Mirad que pinta tan deliciosa que tienen, os aseguro que no tienen nada que envidiar a las originales y las tenemos preparadas en un plis plas, y oye, que nos ahorramos un buen dinerito, ya que estas galletas no son nada baratas. 

Bueno, espero que os animéis a prepararlas porque os aseguro que os van a encantar, son ideales para tomarlas con el cafecito de sobremesa o incluso a cualquier hora del día, están buenísimas. Pues ya solo me queda pediros que si os ha gustado la receta, por favor, deis a me gusta, compartáis con vuestros amigos y familiares y si todavía no os habéis suscrito a mi canal, os invito a que lo hagáis desde aquí mismo, no olvidéis activar la campanita de las notificaciones para que YouTube os avise de todas nuestras novedades, ya sabéis que con estas tres acciones me ayudáis muchísimo a seguir adelante con mi canal que también es el vuestro. Muchas gracias por ver la receta hasta el final y nos vemos la semana próxima con un nuevo postre, besitos!!!