TARTA DE QUESO Y CALABAZA

Hoy os traigo una receta que combina dos ingredientes que, juntos, son una autentica delicia: la suavidad de una buena tarta de queso y el sabor dulce y delicado de la calabaza  que tanto apreciamos en esta estación del año. 

Una combinación cremosa, con un toque especial y perfecta para disfrutar en cualquier momento del día. Además la coronaremos con una buena capa de dulce de leche, que aun la hará, la tarta perfecta de dulzor y sabor. Vamos a preparar el paso a paso porque, además de ser super sencilla de preparar, estoy segura que os va a encantar!! Comenzamos?

Os dejo como siempre justo aquí debajo la video receta para que veáis lo prontito que se prepara. También os dejaré el enlace a mi canal de YouTube por si deseáis suscribiros de manera sencilla y GRATUITA, desde aquí mismo. 

RECETA TARTA DE QUESO Y CALABAZA

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Dicho esto, vamos con los ingredientes y elaboración.

INGREDIENTES:

300 GRS. QUESO CREMA

125 GRS. PURE CALABAZA

4 UNDS. HUEVOS L

300 ML. NATA PARA MONTAR

100 GRS. AZÚCAR

1 CDA. HARINA DE MAIZ 

ELABORACIÓN:

Tan solo tenemos que meter todos los ingredientes en el vaso de la batidora, a ser posible tipo americana, si no tenéis no pasa nada, podéis utilizar la batidora de siempre, incluso batidos de mano, con este último asegurándoos de batir muy bien todos los ingredientes. Una vez lo tengamos vertemos sobre un molde, el mío es de 20 cm. al que le he puesto papel en el fondo y spray antiadherente en las paredes del molde, así evitaremos que se nos pegue la tarta. Horneamos, horno previamente precalentado a 179º durante 50 minutos mas o menos, sabréis que está lista cuándo adquiere un color ligeramente dorado y que al moverla tiembla un poquito en el centro de la tarta. 

Dejamos enfriar por completo sobre una rejilla y después unas cuantas horas en el frigorífico, sí podéis, mejor toda la noche. 

Y ya la tenemos lista, tan solo os quedaría ponerle un poquito de dulce de leche o caramelo, lo que prefiráis y ya podemos deleitarnos con esta pedazo tarta de queso y calabaza que hará chuparos los dedos de los riquísima que está. Así que como siempre os digo, animaros a prepararla que seguro os va a encantar!! Besitos!!!

CHOCOLATE CON NUECES

 Hoy preparamos un postre, o mas bien, un antojo que lo podéis tener preparado en 10 minutos como máximo.

Unos chocolates con nueces, como es mi caso, aunque podéis prepararlos con el fruto seco que mas os guste, incluso combinarlos. Creo que es un buen capricho para preparar en navidades, aunque para diario tomar una poción de este delicioso chocolate con un cafelito, no está nada mal. Os invito a que veáis el video y comprobaréis lo sencillo que es de preparar!!!

Os dejo la video receta y también el enlace a mi canal de YouTube desde donde os podéis suscribir de manera GRATUITA desde aquí mismo. 

VIDEO RECETA CHOCOLATE CON NUECES

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Paso a detallaros el paso a paso, aunque en este caso, creo que va a costar mas detallarlo que si lo veis porque es super fácil de hacer.

INGREDIENTES:

ONZAS DE CHOCOLATE DE TU PREFERENCIA

NUECES, O EL FRUTO SECO QUE PREFIRÁIS

GANAS DE HACERLO!!

ELABORACIÓN:

1.- Precalentamos el horno a 100º durante 10 minutos. Pasado el tiempo apagamos.

2.- Mientras, en esos diez minutos, ponemos las onzas de chocolate sobre una bandeja de horno encima del papel de hornear.

3.- Colocamos las nueces o el fruto que queráis encima de la onza.

4.- Metemos en el horno apagado durante 3-5 minutos, ya sabéis que depende de vuestros hornos. Echarles un vistazo en ese tiempo para poder controlarlo.

5.- Sacamos del horno y dejamos enfriar a temperatura ambiente, aunque si tienes prisa en probarlos, mételos 10 minutos en el frigorífico. Aplastar un poquito con el dedo.

6.- Listos para degustar. 

De verdad que están de vicio, yo ya no se cuántas tandas de chocolates me he preparado, los he hecho también con almendras, anacardos y pistachos y de todas las maneras están buenísimos. Así que os animo a que los preparéis porque os van a encantar!! Besitos!!

GALLETAS DE CALABAZA Y TARTA DE QUESO

Hoy os traigo unas deliciosas galletas de calabaza rellenas de tarta de queso, una combinación que os va a enamorar. 

Y lo mejor de todo es que son super sencillas de preparar, con ingredientes fáciles y un resultado que es puro mimo en cada bocado. También haremos para los que no les guste la tarta de queso, unas galletas de calabaza que estarán igual de buenas. Así que si os apetece llenar vuestra cocina de aromas otoñales y preparar algo realmente bueno, quedaos conmigo porque comenzamos!! 

Os dejaré la video receta para que veáis lo sencilla que es de preparar. También os dejaré el enlace a mi canal de YouTube por si deseáis suscribiros gratuitamente desde aquí mismo. 

VIDEO RECETA GALLETAS DE CALABAZA Y                         TARTA DE QUESO

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Dicho esto, paso a detallaros los ingredientes y la elaboración.

INGREDIENTES:

TARTA DE QUESO:

170 GRS. QUESO CREMA FRIO

40 GRS. AZÚCAR BLANCO

1/2 CDTA. EXTRACTO DE VAINILLA

REBOZADO GALLETAS:

50 GRS. AZÚCAR BLANCO

1/2 CDTA. PUMPKIN SPICE

GALLETAS:

120 GRS. PURÉ DE CALABAZA

220 GRS. HARINA COMÚN

1 CDA. PUMPKIN SPICE

1/2 CDTA. LEVADURA TIPO ROYAL

1/2 CDTA. BICARBONADO SÓDICO

1/2 CDTA. SAL

170 GRS. MANTEQUILLA T.A.

150 GRS. AZÚCAR MORENO

2 UNDS. YEMAS DE HUEVO

1 CDA. EXTRACTO DE VAINILLA

ELABORACIÓN:

Primeramente preparamos la tarta de queso, en un bol ponemos el queso crema, junto con el azúcar y la vainilla, mezclamos todos los ingredientes  y haremos bolas del tamaño de una nuez mas o menos. Llevamos al congelador hasta que vayamos a utilizar. Después en otro bol ponemos los ingredientes secos, la harina, levadura y bicarbonato, las especias de calabaza y la sal, y mezclamos, os dejo justo aquí arriba el video de como preparar las especias de calabaza para que podáis prepararlas. Y ahora preparamos el azúcar con la canela con los que rebozaremos las galletas. Reservamos también. Ahora comenzamos a preparar la masa de galletas. En un bol ponemos la mantequilla a temperatura ambiente y el azúcar moreno y con unas varillas eléctricas vamos mezclando hasta conseguir una crema. En ese punto incorporamos las yemas de huevo y la vainilla y batimos de nuevo, echaremos el puré de calabaza, recordad que es mejor asarla que cocerla, para que no se nos agüe y mezclamos todo. Por último echamos los ingredientes secos y mezclamos de nuevo hasta integrarlos. 

Ponemos la masa sobre papel film y llevamos al congelador unos veinte minutos. Pasado el tiempo, cogemos porciones de masa de unos 80 grs. y boleamos, haremos un hueco en el centro y colocamos la tarta de queso congelada, la cubrimos con la masa y boleamos,  Seguidamente la rebozamos con la mezcla de azúcar y canela y colocamos en una bandeja, horneamos horno previamente precalentado a 180 grs. durante unos 15 minutos mas o menos, ya sabéis que depende de vuestros hornos. Y como me ha sobrado masa haremos las mismas galletas pero sin relleno, que también están deliciosas, horneamos igual que las otras. 

Y con esta pinta tan deliciosa nos han quedado, dejamos enfriar por completo y mirad que maravilla de galletas, super tiernas y el rellenos ha quedado espectacular. Son un verdadero vicio. 

 

Y las que no tienen tarta de queso, igualmente están buenísimas, super tiernas y bizcochonas y con todo el sabor del otoño, que ya parece que apetecen este tipo de galletas. Espero que os animéis a prepararlas, porque os van a encantar tanto unas como las otras. 

Bueno, ya solo me queda pediros que si os ha gustado el video, por favor, deis a me gusta, lo compartáis con vuestros amigos y familiares y si todavía no os habéis suscrito a mi canal, os invito a que lo hagáis desde aquí mismo, no olvidéis activar la campanita de las notificaciones para que YouTube os avise de todas nuestras novedades. ya sabéis que con estas tres acciones me ayudáis muchísimo a seguir adelante con mi canal que también es el vuestro. Muchas gracias por ver la receta hasta el final y nos vemos la semana próxima con un nuevo video. Besitos!!!