Ummmm!! Cierro los ojos, y me imagino, saboreando un buen pedazo de tarta de Tiramisú!! La habéis probado?
Os garantizo, que cuando lo hagáis, será imposible, lo olvidéis. Ese sabor tan peculiar, de la mezcla hecha con el queso mascarpone y el café, que al unirse los sabores junto con los bizcochitos..... no voy a seguir!!! Mejor lo averiguáis vosotros mismos!! No dejéis de hacerla, triunfaréis allá donde la pongáis!!
Y por supuesto, al igual que todas mis recetas, es muy sencilla de preparar!!
INGREDIENTES:
500 gr. Queso Mascarpone ( o Similar)
80 gr. Azúcar
3 Tazas grandes de café
1 Chorrito de Ron (opcional)
5 Huevos
3 Paquetes de bizcochos de soletilla (mas o menos unos 50)
20 gr. Cacao
Fideos de chocolate para decorar
ELABORACION:
Lo primero que haremos será preparar el café, una vez hecho, echar en él el chorrito de ron (no aptos para niños) y reservaremos. Cogeremos los huevos y separaremos las claras de las yemas. Cogemos las claras y montaremos a punto de nieve, y reservaremos en la nevera.
Mientras tanto, cogemos las yemas y mezclaremos junto con el queso y el azúcar, y batiremos hasta que la mezcla haya quedado blanquecina. Una vez hecho, cogeremos una tercera parte de las claras montadas y las mezclamos con las yemas, con mucho cuidado que no pierda volumen, y después echaremos el resto y mezclaremos bien.
Cogeremos los bizcochos y empaparemos con el café,
y seguidamente colocamos en una fuente de cristal, o en un molde desmontable (dependerá si quieres hacer una presentación del plato, o lo puedes dejar en la fuente)
Una vez cubierto toda la base de la fuente, echar parte de la mezcla de queso, y echáis cacao encima hasta cubrirlo, y realizáis la misma acción. 1º bizcocho, 2º mezcla y 3º cacao, por ultimo echaremos, los fideos de chocolate para decorar.
Dejaremos enfriar en la nevera un par de horas y listo para degustar!!!
Espero os haya parecido sencilla la receta, intento dar las explicaciones lo mas sencillas posible para que todos las entendamos.
Y como siempre, si tenéis alguna duda, estoy aquí para ayudaros!!! Besotes
sábado, 9 de agosto de 2014
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