domingo, 29 de septiembre de 2024

MERMELADA DE HIGOS SIN AZÚCAR

Hola de nuevo, una semana mas os traemos una receta dulce super sencilla de preparar, y que os aseguro que os va a encantar, hablamos de una sencilla pero a la vez riquísima mermelada de higos, que además, como no contiene azúcares añadidos, se convierte es una mermelada saludable. 



Ya tenéis en el blog otra receta de mermelada pero hecha con azúcar. Pero la de hoy, la vamos a comer sin ningún remordimiento de conciencia, ya que al no llevar azúcar, se convierte en una deliciosa saludable. Si que es verdad que dependerá del estado de la fruta. 



En mi caso, ya son los últimos higos de temporada y cuando los recogí del árbol estaban tan maduros y dulces que no han hecho falta añadir ni siquiera edulcorante. Como os he comentado, fue mi última recogida, ya que me gusta cogerlos mientras camino por las mañanas y apenas quedaban ya, y como es una fruta que me encanta, no quería dejar de degustarlos durante todo el año, por eso decidí hacer mermelada. Ya veréis lo sencilla que es de preparar. 


VIDEO MERMELADA DE HIGOS SIN AZÚCAR

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Os dejaré como siempre la video receta para que le echéis un vistazo, y el enlace a mi canal de YouTube por si deseáis suscribiros GRATUITAMENTE desde aquí mismo. 


Dicho esto, pasamos a detallaros la elaboración.

INGREDIENTES:

500 grs. Higos

1 cda. Chía

Zumo de 1 limón



ELABORACIÓN:

Lo primero que haremos será lavar muy bien los higos, quitamos los rabitos y la parte trasera y los cortamos en trocitos pequeños, echaremos también el zumo de limón. Mezclamos y vertemos la mezcla a la cacerola, pondremos a fuego medio bajo durante unos 45 minutos o hasta que veáis que están prácticamente desechos. Una vez lo tengamos, podéis, si queréis una mermelada sin tropezones triturarla con una batidora, a mi me gusta que se vean un poquito los trocitos de higo, con lo cual, apenas los he triturado. Y en caliente, echaremos la chía, esto le dará mas consistencia a nuestra mermelada, ya que no hemos utilizado azúcar. 






Mezclamos bien y  dejamos reposar unos 5 minutos. Vertemos la mezcla sobre los botes, que han de estar bien limpios y esterilizados. Yo he utilizado uno de 300 ml. y otro de 200 ml. 



Tapamos muy bien y daremos la vuelta a los botes para que se produzca el cierre hermético de forma natural.  Y una vez frío ya podemos utilizarla. Mirad que maravilla de mermelada, nos ha quedado super espesita y la verdad es que está buenísima. 



Así que os animo a que la preparéis porque la verdad es que vale muchísimo la pena, os va a encantar segurísimo. 



Espero os guste la receta, si es así, por favor, dad a me gusta, compartid con vuestros amigos y familiares y si todavía no os habéis suscrito a mi canal, os invito  a que lo hagáis desde aquí mismo, y no olvidéis activar la campanita para que YouTube, os avise semanalmente de todas nuestras novedades, ya sabéis que con estas tres acciones, me ayudáis muchísimo a seguir adelante con mi canal que también es el vuestro. Muchas gracias por ver la receta hasta el final, y nos vemos la semana próxima con un nuevo postre, besitos!!!











domingo, 22 de septiembre de 2024

CROOKIES

Hola amigos, como estáis? 



Yo muy contenta porque hoy os traigo otra de las recetas que se han hecho virales en las redes sociales, y como lo he probado, me he dicho, esta tengo que prepararlo en mi canal para que mis suscriptores disfruten de ella tanto como yo, bueno, quien no la haya visto todavía. Se trata de las Crookies, una combinación brutal y deliciosa de un croissant y masa de cookies, de ahí el nombre. Complicación ninguna, y si además compras ya los croissants hechos, ya tienes mas de la mitad del trabajo. Así que no me entretengo mas y vamos con la receta. Comenzamos?



Como siempre, os dejaré la video-receta por si deseáis mejor echarle un vistazo.  También os dejo el video de unos croissants que tenéis en mi canal por si preferís hacer la receta, o como yo, en este caso, los he comprado hechos. También os dejaré como siempre el enlace a mi canal de YouTube por si deseáis suscribiros GRATUITAMENTE desde aquí mismo. Allí vais a encontrar deliciosas recetas súper sencillas de hacer y muy variadas. Dicho esto, paso a detallaros los ingredientes y elaboración.

VIDEO RECETA CROOKIES



VIDEO RECETA CROISSANTS BRIOCHE

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INGREDIENTES:

2 unds. Croissant  mantequilla (Los míos son de Costco)

90 grs. Harina de trigo de todo uso

50 grs. Mantequilla t.a.

30 grs. Azúcar blanco

30 grs. Azúcar moreno

1 cdta. Extracto de vainilla

1 cdta. Levadura tipo Royal

50 grs. Chispas de chocolate negro

50 grs. Chispas de chocolate  rubí



ELABORACIÓN:

Ya vais a ver lo sencilla que es de preparar. En un bol ponemos la mantequilla que ha de estar blandita, junto con los dos tipos de azúcar y el extracto de vainilla, y con unas varillas manuales mezclamos todos los ingredientes muy bien. Incorporamos el huevo y seguimos mezclando. Una vez lo tengamos, vamos echando la harina y la levadura tipo Royas y con una lengüeta vamos mezclando todos los ingredientes hasta que veamos que no quedan restos de harina. Es el momento de echar los chocolates, yo he utilizado estos, pero puedes poner los que mas te gusten. Mezclamos de nuevo todo. Abrimos nuestros croissants y echamos dentro una buena capa de galleta, Yo he hecho masa de cookies para 4 o 5 croissants, pero he hecho solo dos, la otra pasa sobrante la he envuelto en papel film y la he congelado para preparar en otra ocasión galletas o crookies. También ponemos un poquito mas de masa en la capa del croissant, eso le dará un toque mas crujiente, no olvidéis de poner un poquito mas de chocolate encima de la masa. Horneamos, horno previamente precalentado a 180º durante unos 12-15 minutos, ya sabéis que eso dependerá de vuestros hornos, tendréis que ir vigilando. 



Y mirad mirad mirad que pinta tan deliciosa que tiene, ni imagináis el olor que hay ahora mismo en mi cocina. Que ganas tengo de probarlo. Pero tenemos que dejarlo enfriar. Así que paciencia. Por Dios, que cosa tan buena, está super crujiente por fuera y cremosito por dentro, de verdad que, esta receta si que vale la pena prepararla, eso si, os advierto que es una bomba calórica, pero oye, por una vez, no pasa nada. 



Bueno, espero os haya gustado la receta, si es así, por favor, dad a me gusta, compartid con vuestros amigos y familiares y si todavía no os habéis suscrito a mi canal, os invito a que lo hagáis desde aquí mismo, no olvidéis activar la campanita de las notificaciones para que YouTube os avise semanalmente de todas nuestras novedades, Ya sabéis que con estas tres acciones me ayudáis muchísimo a seguir adelante con mi canal que también es el vuestro. Mil gracias por ver la receta hasta el final, y nos vemos la semana próxima con un nuevo postre. Besitos!!!


domingo, 15 de septiembre de 2024

MERMELADA DE FRESAS SALUDABLE!!

Hola a todos, como estáis, hoy un día mas,  hemos preparado una exquisita mermelada de fresas saludable, una riquísima mermelada que hará las delicias de vuestros desayunos. Como siempre, súper sencilla de hacer. 



En muy poco tiempo y con tan solo 3 ingredientes vamos a tener una de las mermeladas saludables mas rica. Os dejo la video-receta por si queréis echarle un vistazo. También os dejo el enlace a mi canal de YouTube por si deseáis suscribiros GRATUITAMENTE desde aquí mismo. Dicho esto, paso a detallaros los ingredientes y la elaboración.

VIDEO MERMELADA DE FRESAS SALUDABLE

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Dicho esto, paso a detallaros los ingredientes y la elaboración:

INGREDIENTES:

500 grs. Fresas 

100 grs. Azúcar de coco

1 cda. Chía

Zumo de 1 limón

ELABORACIÓN:

lo primero que haremos será lavar muy muy bien las fresas y cortaremos en trocitos pequeños. Las colocamos en un bol al que le incorporaremos el azúcar de coco, me encanta utilizar este edulcorante natural, ya que deja un sabor muy rico y caramelizado. Mezclamos muy bien. Taparemos y dejaremos en el frigo un par de horas.



Pasado el tiempo, echamos las fresas en una olla junto con el zumo de limón. Pondremos a fuego medio bajo durante mas o menos 1 horita. Si deseáis podéis triturar un poco las fresas si la queréis sin trocitos. Pero a mi me gusta encontrarme algún tropezón en mi tostada. Una vez pasado el tiempo de cocción echaremos sobre las fresas la cucharada de chía, esto hará que nos quede mas compacta y no se nos aguachine, mezclamos bien. Ahora y aún en caliente debamos llenar los botes, a mi me ha dado de uno entero y otro por la mitad. El que está totalmente lleno, lo tapo herméticamente y lo pongo boca abajo, el otro, lo meto directamente en la nevera porque es el que voy a utilizar en estos días. Os recomiendo que la preparéis porque os aseguro que está realmente deliciosa, no tiene nada que ver con las mermeladas que venden en los supermercados, estas saben a fruta pero fruta de verdad.  



Bueno, espero que os haya gustado la receta, si es así, por favor, dad a me gusta y compartid con vuestros amigos y familiares, no olvidéis activar la campanita de las notificaciones para que YouTube os avise semanalmente de todas nuestras novedades, ya sabéis que con estas tres acciones me ayudáis muchísimo a seguir adelante con mi canal que también es el vuestro. Muchas gracias de corazón por ver la receta, besitos!!

domingo, 8 de septiembre de 2024

CRUMBL COOKIES RED VELVET

Hola a todos, hoy venimos con una receta que se ha hecho muy viral en las redes sociales, las crumbl cookies, unas galletas grandotas muy crujientes por fuera y por dentro super blanditas. 



Son muy sencillas de preparar y os aseguro que están muy muy buenas. Existen muchas variedades y la que vamos a preparar en este día son las crumbl cookies red velvet, con todo el sabor de esta deliciosa y famosa tarta. 



Antes de nada, os dejo la video receta para que veáis lo sencillas que son de hacer. También os dejo el enlace a mi canal de YouTube por si deseáis suscribiros GRATUITAMENTE, allí vais a encontrar un montón de recetas deliciosas y fáciles de preparar. 

VIDEO CRUMBL COOKIES RED VELVET



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Dicho esto, paso a detallaros los ingredientes y la elaboración. 

INGREDIENTES:

115 grs. Mantequilla t.a.

120 grs. Azúcar blanca

80 grs. Azúcar moreno

1 und. Huevo L

3 cdas. Cacao puro

300 grs. Harina todo uso

1 cda.  Harina de maiz (Maicena)

1 cda. Extracto de vainilla

1/2 cdta. Sal

1 cdta. Bicarbonato

Colorante rojo



Para la crema de queso:

120 grs. Queso crema tipo Philadelphia

30 grs. Mantequilla t.a.

200 grs. Azúcar glas

1 cdta. Extracto de vainilla

2 cdas Leche (en caso de necesitarla)




ELABORACIÓN:

En un bol ponemos la mantequilla a temperatura ambiente junto con las dos clases de azúcar, mezclamos muy bien. Luego echamos el huevo y seguimos mezclando, incorporamos también el extracto de vainilla. Una vez tengamos todo bien integrado incorporamos la harina, el cacao puro la harina de maíz  previamente tamizado y no olvidéis de echar el bicarbonato, mezclamos hasta formar una masa como veis en la imagen. Por último ponemos el colorante, la cantidad dependerá de la marca que utilicéis y que tan rojo lo queréis. Mezclamos bien para que integre por toda la masa. Ahora dividimos en porciones de unos 105-110 grs. 



Haremos bolas que luego congelaremos por una media hora. A mi me han salido 6 galletones y una mas pequeñita que luego desmigaremos para decorar. Una vez pasado el tiempo, las colocamos sobre una bandeja con papel de horno, hornearemos a 180 grs. durante 15-17 minutos mas o menos, dependerá de vuestros hornos. Una vez horneadas dejamos enfriar por completo. 



Mientras tanto prepararemos el frosting, Para ello en un bol ponemos el queso y batimos hasta que veamos que está cremoso, incorporamos la mantequilla a temperatura ambiente y la vainilla y batimos de nuevo. Por último incorporamos el azúcar glas en varias tandas hasta conseguir la  textura que veis en el video. Ponemos en una manga pastelera yo he puesto una boquilla estrella y ya solo nos queda decorar las galletas, pero recordad que han de estar frías las galletas, por último decoramos con la galleta pequeña  que hemos desmigado y ya las tenemos listas para comer.

 


domingo, 1 de septiembre de 2024

HORCHATA CASERA SALUDABLE

 Hola de nuevo, como estáis? 



Hoy preparamos una de mis bebidas que mas me gustan y que nunca me canso de prepararla, primero porque está deliciosa y segundo porque es super saludable, además, preparada con un solo ingrediente, la chufa, hablamos de la horchata que tanto se bebe en verano sobre todo. Así que vamos con la preparación que es muy sencilla.



Antes de nada, os dejaré la video receta para que comprobéis vosotros mismos lo sencilla que es de preparar. También os dejo el enlace a mi canal de YouTube por si deseáis suscribiros desde aquí mismo de forma GRATUITA, allí vais a ver un montón de recetas muy variadas y sencillas de hacer. 

VIDEO RECETA HORCHATA SALUDABLE

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Dicho esto, ahora si, pasamos a la preparación.

INGREDIENTES:

250 grs. Chufas remojadas en agua

1 l. Agua (Yo he utilizado mineral)



ELABORACIÓN:

Lo primero que quiero mostraros, como se nota la diferencia de la chufa seca a la remojada, deberá estar durante al menos 12 horas en agua cubriéndolas por completo y cambiando el agua al menos 2 veces, yo suelo dejarla 24 horas. 



Colocamos las chufas en un procesador de alimentos, es importante que sea potente, pero si no tuvierais, podríais hacerlo con una batidora de brazo igualmente, solo que os costaría un poco mas de tiempo, después echamos el litro de agua. y trituramos unos minutos hasta que veamos que está todo bien licuado. Una vez lo tengamos, lo echaremos sobre una bolsa especial para hacer bebidas vegetales, y con las manos bien limpias, nos ayudamos para conseguir toda la horchata posible. 




Y ya la tendremos preparada, sin más, tendremos nuestra horchata lista. Ahora tapamos y metemos en el frigorífico hasta que esté bien fresquita. Y mirad que delicia de horchata, está buenísima, tenéis que prepararla, seguro que os va a encantar. Os comento que hay quien le echa azúcar, o si la quieres saludable, hay quien le echa 3 o 4 dátiles sin hueso para endulzarla, pero es que a mi me gusta tal cual, sin azúcar ni edulcorante, pero que sepáis que podéis ponerle cualquiera de las dos cosas. El tiempo de caducidad es máximo 3 días, ya que no tiene ningún tipo de conservante. Pero bueno, que, seguro no os durará tanto.



Yo le echo tan solo cuándo voy a tomarla, un poquitín de canela de Ceilán, pero eso es totalmente opcional. Os animo a que la preparéis, porque os aseguro que os va a encantar. Ya solo me queda pediros que si os ha gustado la receta, por favor, deis a me gusta, compartáis con vuestros amigos y familiares y si todavía no os habéis suscrito a mi canal, os invito a que lo hagáis desde aquí mismo, y no olvidéis activar la campanita de las notificaciones para que YouTube os avise semanalmente de todas nuestras novedades. 



Ya sabéis que con estas tres acciones me ayudáis muchísimo a seguir adelante con mi canal que también es el vuestro, muchas gracias, de corazón, por ver la receta hasta el final y nos vemos la semana próxima con un nuevo postre. Besitos!!!


BRAZO GITANO DE CREMA DE PISTACHO