domingo, 29 de mayo de 2022

TARTA DE CORAZÓN CON BUTTERCREAM RUSO

Este año he querido sorprender a mi marido por su cumpleaños con esta deliciosa tarta en forma de corazón. Una tarta riquísima ademas de preciosa, con un relleno muy suave de buttercream ruso, y con unos adornos que pueden ser muy versátiles, ya que puedes elegir los que más te gusten. 


 

El bizcocho súper esponjoso a pesar de no llevar ningún tipo de impulsor, tan sólo el de las burbujas de aire creado con el batido. Y como no, súper sencillo de hacer. Así que si queréiss saber como preparar este delicioso corazón, no os perdáis la receta, comenzamos?


 

Os dejaré la video-receta para que comprobéis vosotros mismos lo fácil y entretenido que es de hacer. También os dejo el enlace a mi canal de YouTube por si deseáis suscribiros gratuitamente. En él váis a encontrar un montón de recetas súper sencillas de hacer. 

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VIDEORECETA TARTA CORAZÓN CON BUTTERCREAM RUSO

                            


                             

Y dicho esto, pasamos a los ingredientes y elaboración. 

INGREDIENTES:

BIZCOCHO:

250 grs. Harina de almendra

6 unds. Huevos L

200 grs. Azúcar

1 cdta. Extracto de vainilla

1 Pizca de sal 



BUTTERCREAM RUSO:

250  grs. Mantequilla t.a.

400 grs. Leche condensada

1 cdta. Extracto de vainilla (opcional)

1 pizca de sal



ALMÍBAR: 

50 ml. Agua

50 grs. Azúcar blanco normal 



 

ELABORACIÓN:

Comenzamos preparando el bizcocho, para ello lo primero que haremos será poner los huevos en un bol  junto con el azúcar y el eztracto de vainilla y batiremos hasta que veamos que han triplicado de volumen y están de un color blanquecino. En ese punto y ya de manera manual iremos incorporando la harina de almendra en varias tandas y lo haremos con movimientos envolventes y de manera suave, ya que tenemos que intentar que no desaparezcan las burbujas creadas con el batido de los huevos. Una vez lo tengamos todo bien mezclado echaremos la masa a un molde, el mio es de forma de corazón, le colocamos papel de horno en la base y spray antiadherente en las paredes del molde para evitar que se nos pegue la masa  Hornearemos, horno previamente precalentado a 180º durante unos 35 a 40  minutos, aunque ya sabéis que eso dependerá de vuestros hornos. Sabréis que estará listo cuando al pinchar el bizcocho con un palillo, éste sale totalmente limpio. 





 

Mientras se hornea, preparamos el almibar, para ello ponemos en un cazo el agua junto con el azúcar, llevaremos a ebullición tan sólo hasta que veamos que el azúcar se ha disuelto por completo, en ese punto, retiramos del fuego y a modo opcional podemos emborracharlo con un poquito de brandy o con extracto de vainilla. Ya tenemos preparado nuestro bizcocho, mirad que pinta tan buena. 


 

Dejaremos unos 10 minutos en el molde para que vaya enfriando y después desmoldamos, y dejaremos enfriar por completo. Si vosotros no queréis hacer la forma de corazón, podéis hornearlo en un molde  redondo o cuadrado, el que tengáis en casa. Ahora prepararemos el relleno, que es de lo más fácil que te puedas imaginar y os aseguro que os encantará lo suave y delicioso que está esta buttercream ruso. Para ello, un un bol colocamos la mantequilla a temperatura ambiente, pero ojo, que no esté excesivamente blanda, ya que sino, nuestra buttercream estaría demasiado blanda. Batimos la mantequilla por unos dos o tres minutos y luego iremos incorporando la leche condensada en tres veces y ha de estar bien fría, vamos mezclando intentando no sobrebatir la mantequilla, ya que sino, nos quedaría pastosa, y nos interesa una crema suave.



Una vez lo tengamos ya sólo nos queda el montaje, para ello ponemos una base del bizcocho sobre la bandeja o plato de presentación y con una brocha iremos pincelando con el almibar que preparamos al principio. Metemos la buttercream en una manga pastelera con una boquilla redonda y vamos rellenando toda la base del corazón con bolitas. 



 

Ponemos encima la otra base de corazón de forma que nos encaje bien con la de abajo y haremos lo mismo, pincelamos un poco con el almibar y rellenamos de nuevo con la buttercream hasta cubrirlo todo. Ahora la decoración es totalmente opcional, Yo en este caso le voy a colocar unos macarons, con unas fresas troceadas, unas frambuesas y unos chips de chocolate. 


 

Y ya la tengo lista. No me digáis que no ha quedado preciosa. Hoy no voy a poder hacer el corte de como nos queda, ya que cómo he dicho al principio, es la tarta de cumple de mi marido, y quedaría un poquito mal si está partida. Pero os aseguro que está muy muy muy deliciosa, cremosa  y el sabor de esta buenísima buttercream ruso es espectacular. Así que como siempre os digo, animaros a hacerla porque seguro que os va a encantar. 


 

Espero que a mi marido le guste muchísimo. Bueno, ya sólo me queda pediros que si os ha gustado la receta, por favor, dad a me gusta, compartid con vuestros amigos y familiares y si todavía no os habéis suscrito a mi canal, os invito a que lo hagáis desde aquí mismo. Y no olvidéis activar la campanita de las notificaciones para que YouTube os avise semanalmente de todas las novedades. Ya sabéis que con estas tres acciones, me ayudáis muchísimo a seguir adelante con mi canal, que también es el vuestro. Muchísimas gracias por ver la receta hasta el final, y nos vemos la semana próxima con un nuevo postre, besitos!!


domingo, 15 de mayo de 2022

BUNDT CAKE MARMOLADO

Este es uno de esos días que viene que ni pintado hornear bizcochos, así que me he puesto manos a la obra y he hecho uno de los bizcochos que más me gusta preparar, un bundt cake marmolado, con un delicioso sabor a chocolate y vainilla, que quita el sentido,  ideal para merendar o desayunar. 


 

Súper jugoso, esponjoso y muy suave. Y como no, súper sencillo de hacer. Así que si queréis saber como preparar este delicioso bundt cake, no os perdáis la receta. Comenzamos?


 

Como siempre os dejaré la videoreceta por si deseáis ver lo fácil que es de hacer. También os dejaré el enlace a mi canal de YouTube por si queréis suscribiros desde aquí mismo gratuitamente. 

VIDEO-RECETA BUNDT CAKE MARMOLADO

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Y ahora sí que pasamos a los ingredientes y elaboración de este estupendo bizcocho.

INGREDIENTES:
330 grs.  Harina de trigo común
300 grs.  Azúcar blanco
200 grs. Mantequilla sin sal
30 grs. Cacao puro   
12 grs. Levadura química para hornear
4 unds. Huevos L
250 ml. Leche
1 cdta. Extracto de vainilla
1 Pizca de sal
INGREDIENTS:
330 gr. Common wheat flour
300 gr. White sugar
200 gr. Unsalted butter
30 grams pure cocoa
12 grams chemical yeast for baking
4 units Eggs L
250 ml Milk
1 tsp. Vanilla extract
1 pinch of salt



ELABORACIÓN.

Lo primero que haremos será cremar la mantequilla, para ello, la pondremos en un bol junto con el azúcar y batimos con unas varillas eléctricas hasta que veamos que han adquirido un color blanquecino. Nos costará mas o menos unos cinco minutos. Una vez lo tengamos, iremos incorporando los huevos uno a uno, no echando el siguiente hasta que el anterior esté totalmente integrado, y cuando lo tengamos, dividimos la masa en dos partes iguales. Ahora echaremos la sal y la levadura química en la harina y mezclaremos muy bien, ya que también tenemos que dividir la harina en dos partes. La primera que prepararemos será la de vainilla, para ello tamizaremos 180 grs. de la mezcla de harina y levadura sobre una de las partes de la mezcla de mantequilla y huevos. Mezclaremos primeramente con las varillas apagadas para evitar se nos forme una nube de harina y después la encenderemos a la velocidad mínima, y mezclaremos tan sólo hasta que no haya restos de harina. Luego incorporamos la vainilla y seguimos mezclando hasta integrarla. Por último echaremos la mitad de la leche y mezclamos de nuevo hasta incorporarla por completo.  





 

Ya la tenemos. Ahora haremos lo mismo con la de chocolate. Para ello mezclamos la otra mitad de la harina con el cacao en polvo y la incorporamos a la otra mitad de mantequilla y huevos. Haremos lo mismo, primero mezclamos con la máquina apagada y después la encenderemos a la velocidad mínima hasta que no haya restos de harina. Por último incorporamos la leche  y la integramos por completo. Ya sólo queda echar nuestra mezcla al molde, yo he utilizado uno de bundt cake, pero podéis utilizar el que vosotros tengáis. Iremos echando las masas de forma intercalada para que vayan mezclandose los colores a la hora de hornear. Una vez lo tengamos, con la ayuda de un palillo iremos formando movimientos para fundir los sabores y colores de la masa. Hornearemos horno previamente precalentado a 180º con calor arriba y abajo durante una hora mas o menos, ya sabéis que dependerá de vuestros hornos. 




 

Sabréis que estará listo cuándo al pinchar el centro del bizcocho con un palillo, éste sale limpio. Dejamos enfriar durante unos 15 minutos en el molde y después desmoldamos y dejamos enfriar por completo. Y ya lo tendremos listo para comer. 


 

Vamos a cortar un trocito para que veáis como nos ha quedado por dentro. Ya en el corte se ve lo jugoso y esponjoso que está y mirad que pinta tan deliciosa que tiene. Está súper tierno y el sabor es realmente impresionante. 


 

Así que como siempre os digo, animaros a hacerlo porque ya habéis visto lo sencillo que es de hacer, y seguro que os va a encantar. Bueno, ya sólo me queda deciros que si os ha gustado la receta, por favor, dad a me gusta, compartid con vuestros amigos y familiares y si todavía no os habéis suscrito a mi canal, os invito a que lo hagáis desde aquí mismo, y no olvidéis activar la campanita de las notificaciones para que YouTube os avise semanalmente de todas nuestras novedades. 


 

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domingo, 8 de mayo de 2022

BIZCOCHITOS DE CHOCOLATE CON CORAZÓN DE COCO

Hoy vamos a preparar unos exquisitos bizcochitos de chocolate con corazón de coco. Están realmente buenísimos, súper tiernos, muy jugosos y la mezcla del chocolate con el coco está increiblemente deliciosa. 


 

Con ingredientes que normalmente tenemos en casa, podemos prepararlos en un plis plas, y os aseguro que os van a encantar. Así que si queréis saber como preparar estos deliciosos bizcochitos, no os perdáis la receta, comenzamos?


 

Os dejaré la videoreceta por si deseáis echarle un vistazo, también os dejo el enlace a mi canal de YouTube por si os apetece suscribiros gratuitamente. 

VIDEO-RECETA DE  BIZCOCHITOS DE        CHOCOLATE CON CORAZÓN DE COCO

                            



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Dicho esto, paso a detallaros los ingredientes y elaboración.

INGREDIENTES:
160 grs. Harina de todo uso
10 grs. Levadura
80 grs. Azúcar blanco
30 grs. Cacao puro
60 grs. Coco rallado
60 grs. Mantequilla
200 ml. Leche
1 und. Huevo L
60 grs. Yogurt natural

INGREDIENTS:
160 gr. all-purpose flour
10 grams Yeast
80 gr. White sugar
30 grams pure cocoa
60 gr. grated coconut
60 gr. Butter
200 ml. Milk
1 unit Egg L
60 gr. Natural yogurt 



Lo primero que haremos será preparar el relleno, para ello en un bol ponemos el coco con el yogurt y mezclaremos muy bien, prepararemos 12 bolitas que después meteremos en el congelador hasta que las vayamos a utilizar.


 

Por otro lado, en un cazo ponemos la mantequilla junto con el azúcar y el cacao que previamente tamizaremos, por último incorporamos la leche y pondremos a fuego medio bajo sin dejar de dar vueltas justo hasta que veamos que la mantequilla se ha derretido, retiramos del fuego y dejamos que se temple un poco. Incorporamos el huevo batido, seguimos mezclando y por último vamos echando la harina mezclada con la levadura y previamente tamizada, lo haremos en varias tandas, de esa manera será más fácil integrar todos los ingredientes hasta que veamos que no hay grumos. 




 

Una vez lo tengamos, iremos rellenando las cápsulas 3/4  y luego colocaremos una bolita de coco en cada cápsula, hornearemos horno previamente precalentado a 170º con calor arriba y abajo durante 35-40 minutos mas o menos, ya sabéis que dependerá de vuestros hornos. 


 

Y así nos ha quedado a nosotros. Mirad que pinta tan buena. Dejaremos enfriar por completo y ya los tendremos listos para comer. Vamos a partir uno por la mitad para que veáis de delicia de bizcochito. Mirad, se vé realmente esponjoso y el sabor es buenísimo, si sois unos apasionados del chocolate y el coco, este es sin duda vuestro pastelito y lo bueno es que como son individuales podemos comernos uno sin remordimientos. 


 Bueno, pues espero a que os animéis a hacerlos porque os van a encantar y ya habéis visto que son súper sencillos de hacer. Ya sólo me queda pediros que si os ha gustado la receta, por favor, déis a me gusta compartáis con vuestros amigos y familiares y si todavía no os habéis suscrito a mi canal, lo hagáis desde aquí mismo, y no olvidéis activar la campanita de las notificaciones para que YouTube os avise semanalmente de todas nuestras novedades, ya sabéis que con estas tres acciones me ayudáis muchísimo a seguir adelante con mi canal que también es el vuestro. Muchísimas gracias por ver la receta hasta el final y nos vemos la semana próxima con un nuevo postre. Besitos!!


lunes, 2 de mayo de 2022

TARTA GUINNESS

 Los que me conocéis, sabéis que no me apasiona mucho el chocolate, pero si os soy sincera. Esta deliciosa tarta guinness ya la he preparado un montón de veces, su bizcocho es suave, jugoso y muy esponjoso. 


 

Como su nombre dice, uno de sus ingredientes es la cerveza negra guinness, lo que hará del bizcocho que sea mucho mas jugoso. Es muy sencilla de hacer así que si queréis saber como prepararla, no os perdáis la receta. Comenzamos?


 

Como siempre, os dejaré la video-receta para que comprobéis lo fácil que es hacerla. También os dejo el enlace a mi canal de You-Tube por si queréis suscribiros gratuitamente. Allí váis a encontrar un montón de recetas de postres deliciosos y sencillos de hacer. 

       VIDEO-RECETA TARTA GUINNESS

                            



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Paso a detallaros los ingredientes y la elaboración.

INGREDIENTES:
250 grs Harina de trigo
75 grs. Cacao puro en polvo
250 ml Cerveza negra Guinness
250 grs. Azúcar
250 grs. Mantequilla sin sal
2 unds. Huevos L
140 grs. Nata líquida para montar
1 cda. Extracto de vainilla
2 cdas. Bicarbonato
Para la cobertura de queso:
250 grs. Queso crema
150 ml. Nata para montar
100 grs. Azúcar glas
INGREDIENTS:
250 grams wheat flour
75 gr. pure cocoa powder
250ml Guinness stout
250 gr. Sugar
250 gr. Unsalted butter
2 units Eggs L
140 gr. Liquid cream to mount
1 tbsp. Vanilla extract
2 tbsp. Baking soda
For the cheese topping:
250 gr. Cream cheese
150ml Whipping cream
100 gr. Powdered sugar



 

ELABORACIÓN:

Lo primero que haremos será poner en un cazo, la mantequilla junto con la cerveza guinness, dejaremos a fuego medio bajo hasta que la mantequilla se haya derretido por completo. 


 

Por otro lado en un bol, ponemos el azúcar con el cacao que previamente tamizaremos y mezclaremos con la ayuda de una cuchara de silicona. Una vez lo tengamos echaremos la cerveza e iremos  mezclando hasta que lo tengamos todo bien integrado. Por otro lado, batimos los huevos junto con la nata y la vertemos sobre la mezcla anterior. Por último tamizamos la harina junto con el bicarbonato sódico y la echamos sobre la mezcla. Mezclaremos con unas varillas hasta que veamos que no quedan restos de harina ni grumos.







 

Vertemos la mezcla sobre el molde al que le habremos colocado spray antiadherente  para evitar que se nos pegue, el mio es de 20 cm. Hornearemos, horno previamente precalentado a 180º  con calor arriba y abajo durante 55-60 minutos, ya sabéis que dependerá de vuestros hornos. Y así nos ha quedado a nosotros. 

 


Dejaremos que se enfríe en el molde primeramente y despues desmoldamos para que enfríe por completo. Mientras tanto, prepararemos la crema de queso. Para ello lo primero que haremos será montar la nata, como siempre os digo, la nata debe de estar muy fría, por ello, siempre la meto en el congelador unos diez minutos antes de utilizarlo, jungo al bol y las varillas. Una vez que lo tengamos semi montada, echaremos el azúcar glas y seguimos batiendo hasta que este la nata más montada, en ese punto incorporamos el queso y batimos de nuevo hasta integrar. 


 

Y ya sólo queda cubrir la tarta con este delicioso frosting de queso. Yo he abierto mi bizcocho por la mitad, porque mi molde no era muy grande, y lo he rellenado con una capa, y terminamos con poner otra buena capa encima. 



 

Y ahora si que la tenemos lista para comer. Mirad que pintaza tan buena que tiene. Cortamos un trocito para que veáis como nos queda por dentro, y ya en el corte se puede apreciar lo jugoso  y esponjoso que está. 


 

De verdad, animaros a hacerlo porque os va a encantar y ya habéis visto que es súper sencillo de hacer. Bueno, pues ya sólo me queda pediros que si os ha gustado la receta, por favor, dad a me gusta, compartid con vuestros amigos y familiares y si todavía no os habéis suscrito a mi canal, os invito a que lo hagáis desde aquí mismo, y no olvidéis activar la campanita de las notificaciones para que YouTube os avise semanalmente de todas las novedades. 


 

Ya sabéis que con estas tres acciones me ayudáis muchísimo a seguir adelante con mi canal que también es el vuestro. Muchísimas gracias por ver la receta hasta el final, y nos vemos la semana próxima con un nuevo postre. Besitos



 


BRAZO GITANO DE CREMA DE PISTACHO