Hola de nuevo, aquí estamos con un delicioso dulce para preparar estas navidades o porque no, en cualquier época del año.
Unas trufas de chocolate blanco y coco, estas en particular, son para adultos, pero si vais a ofrecer a los peques de la casa, por favor, no echéis el alcohol. Vamos a conseguir unas trufas muy cremosas y el crujiente de los frutos secos hará que sean una verdadera delicia. Comenzamos?
Antes de nada y como siempre, os dejo la video receta justo aquí debajo por si queréis echarle un vistazo, no olvidéis que también os dejo el enlace a mi canal de YouTube por si queréis suscribiros desde aquí mismo GRATUITAMENTE.
Dicho esto, pasamos a los ingredientes y elaboración.
INGREDIENTES:
200 GRS. CHOCOLATE BLANCO
100 GRS. MANTEQUILLA
80 GRS. LECHE CONDENSADA
20 ML. RON
10-12 UNDS. AVELLANAS
10-12 UNDS. ALMENDRAS
25 GRS. COCO RALLADO
20 GRS. CHOCOLATE NEGRO
ELABORACIÓN:
1.- Picamos el chocolate y juntamos con la mantequilla troceada. Llevamos al microondas en tandas de 30 seg. hasta que esté totalmente derretido. Mezclamos enérgicamente.
2.- Incorporamos el ron (Siempre y cuando no coman los peques de la casa) y seguimos mezclando.
3.- Por último incorporamos la leche condensada y seguimos mezclando de nuevo enérgicamente hasta conseguir una textura contundente.
4.- Pasamos a un tupper y llevamos al frigo al menos 1 hora.
5.- La mitad de la trufa le pondremos 1 avellana dentro, boleamos y cubrimos con coco rallado
6.- La otra mitad de la trufa la rellenamos con 1 almendra dentro, y los mismo, cubrimos con coco rallado.
7.- A la de las almendras bañamos con un poco de chocolate fundido, mas que nada para distinguirlas de las de avellanas y llevamos al frigo hasta que endurezca el chocolate.
8.- Ya las tenemos listas para comer. Tienen una pinta espectacular!! Están deliciosas!!
Ya solo me queda pediros que si os ha gustado la receta, por favor, deis a me gusta, compartáis con vuestros amigos y familiares y si todavía no os habéis suscrito a mi canal os invito a que lo hagáis desde aquí mismo.
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Hola de nuevo, hoy os traemos otra deliciosa tarta de queso, con chocolate blanco y sin horno, muy apropiada para estos días festivos navideños, yo la preparé para Navidad y quedaron todos encantados con ella, suave, ligera y con un sabor delicioso a chocolate blanco y coco.
Podéis prepararla con galletas o sin ellas, os dejo el video de como hacerla completa. Si quieres prepararla, no te pierdas la receta. Comenzamos?
Antes de nada os dejo justo aquí debajo la video receta por si deseáis echarle un vistazo. También os dejo el enlace a mi canal de YouTube por si deseáis suscribiros GRATUITAMENTE desde aquí mismo.
VIDEO RECETA TARTA DE QUESO Y CHOCOLATE BLANCO NAVIDEÑA
Dicho esto, paso a detalleros los ingredientes y su elaboración.
INGREDIENTES:
PARA LAS GALLETAS;
125 grs, Mantequilla sin sal
230 grs. Harina de todo uso
45 grs. Harina de maíz
70 grs. Azúcar glas
1 cda. Canela molida
1 und. Huevo M
1 cda. Extracto de vainilla
PARA LA TARTA:
300 grs. Queso tipo Philadelphia
400 ml. Nata para montar
50 ml. Leche
75 grs. Leche condensada
200 grs, Chocolate blanco derretido
3 cdas. Azúcar
20 grss. Gelatina neutra
50 ml. Leche
75 grs. Mantequilla
20 unds. Galleta tipo Lotus
Azúcar glas para decorar
25 grs. Coco rallado
ELABORACIÓN:
Lo primero que haremos será las galletas, para ello en un bol ponemos la mantequilla a temperatura ambiente junto con el azúcar glas y el extracto de vainilla y con unas varillas eléctricas mezclamos hasta conseguir una crema, incorporamos el huevo y seguimos batiendo.
Una vez lo tengamos bien mezclado, echaremos la harina normal, la harina de maíz, y la canela previamente tamizado, y mezclamos de nuevo hasta que esté todo bien integrado. En ese punto, pasamos la mezcla a papel film y lo metemos en el frigo una hora mínimo. Pasado ese tiempo, ponemos la masa sobre dos papeles de horno y estiramos la masa dejando un grosor mas o menos de 6 mm. Yo tengo unos cortadores con forma de casitas que son las que voy a colocar alrededor de la tarta, si no tenéis estos moldes, podéis utilizar cualquier otro molde navideño bonito que tengáis o incluso no poner nada, de esa manera no tenéis que hacer las galletas, pero si tenéis la oportunidad, ponerlas porque quedan muy bonitas. Recordad que este tipo de moldes que tienen tantos huecos, enharinarlos porque sino, se os quedará pegada la masa. Una vez tengamos todas las galletas, horneamos, horno previamente precalentado a 170º durante 15-18 minutos mas o menos, ya sabéis que dependerá de vuestros hornos, y una vez lo tengamos, dejamos enfriar sobre una rejilla.
Pasamos mientras a preparar la tarta. Lo primero que haremos será calentar un poquito la leche, echamos la gelatina y mezclamos bien, reservamos. Por otro lado, trituramos las galletas, y derretimos en el micro la mantequilla y mezclamos ambos ingredientes.
Echaremos la mezcla en el molde, el mío es de 23 cm. de diámetro y con la ayuda de una paleta vamos presionando hasta dejarlo bien compacto y liso. Reservamos en el frigorífico hasta que vayamos a utilizarlo. Por otro lado, en un cazo ponemos la nata y la leche condensada, llevamos a fuego medio bajo sin dejar de remover hasta que veamos que comienza a hervir, en ese punto retiramos del fuego y dejamos enfriar. En otro bol ponemos el queso crema junto con el azúcar y batimos hasta que esté todo bien integrado, incorporamos la nata y leche condensada que ya debe de estar fría y por último la gelatina que habremos hidratado unos segundos en el microondas, mezclamos bien todos los ingredientes y por último, echamos la mezcla al molde. Tapamos con papel film y llevamos al frigo al menos 2-3 horas. Pasado el tiempo, es momento de montar nuestra tarta, decoramos por encima con lo que vosotros queráis, yo he puesto unos arbolitos de marshmallow y una decoración navideña al que le he puesto un poquito de papel film para que no entre en contacto directo con la tarta, a las galletitas les he puesto un poquito de purpurina comestible dorada, he fundido un poquito de chocolate blanco para pegar las galletas a la tarta y las he ido pegando una a una dejando un margen entre galletas de un centímetro, que nos servirá para hacer el corte limpio y no romper las galletas a la hora de cortar la tarta. por último cubrimos la superficie con coco rallado y espolvoreamos con azúcar glas por encima simulando los tejados nevados, y ya la tendremos lista para comer. Mirad que cucada de tarta nos ha quedado, vamos a partir un trocito para que veáis como nos queda por dentro y la verdad es que tiene una pinta espectacular, y el sabor es realmente delicioso, y la galleta por supuesto, buenísima con su toque de canela. Así que, os animo a que la preparéis, porque aunque no lo parezca, es super sencilla de preparar, y si no queréis poner las galletas, hacerla sin ellas, también os quedará preciosa.
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Hola de nuevo, hoy hemos preparado otro dulce muy típico navideño, polvorones caseros, con su sabor anisado buenísimo, son tan sencillos de preparar y están tan deliciosos que ya no comprarás mas.
Con muy pocos ingredientes tendremos unos polvorones que serán esenciales en estos días de fiestas, Te animas a prepararlos conmigo?
Como siempre os dejaré justo aquí debajo la video receta para que le echéis un vistazo y comprobéis lo sencilla que es de preparar.
También os dejo el enlace a mi canal de YouTube por si deseáis suscribiros GRATUITAMENTE, aquí os dejo para que podáis ver la LISTA POSTRES NAVIDEÑOS donde podéis deleitaros con deliciosas recetas.
Dicho esto, paso a detallaros los ingredientes y la elaboración de estos riquísimos polvorones caseros.
INGREDIENTES:
120 GRS. ALMENDRA MOLIDA
250 GRS. HARINA DE REPOSTERIA
200 GRS. MANTECA DE CERDO
100 GRS, AZÚCAR GLAS
1/2 CDTA. CANELA EN POLVO
25 ML. ANÍS
ALMENDRA PICADA
AZÚCAR GLAS PARA DECORAR
ELABORACIÓN:
Vais a ver lo sencillos que son de preparar. Lo primero que haremos será tostar la harina y la almendra molida, para ello, en una bandeja de horno con papel echamos la almendra y la harina, mezclamos ambos ingredientes y horneamos, horno previamente precalentado a 130º durante 40 minutos mas o menos, removiendo la mezcla cada diez minutos para evitar que se nos queme, también podéis hacerlo en una sartén a fuego medio bajo, y lo mismo, removiendo en todo momento porque, ahí se tostará mucho antes. Pasado el tiempo, dejamos que se enfríe por completo. Una vez frio, pasamos la mezcla a un procesador de alimentos junto con el azúcar glas, la canela, el anís y la manteca de cerdo que tenemos que tener a temperatura ambiente. Procesamos hasta que veamos que se ha formado una especie de pasta bastante manejable. Echamos a la mesa de trabajo y con la ayuda de las manos bien limpias, unimos todos los ingredientes. Bolearemos y tapamos con papel film, llevamos al frigorífico mínimo una hora.
Pasado ese tiempo, ponemos la masa sobre dos papeles de horno y con la ayuda de un rodillo vamos estirando hasta tener un grosor de un cm, y medio mas o menos. Yo tengo un molde ovalado que es ideal para hacer polvorones, pero podéis hacerlos con el molde que tengáis en casa, uno redondo también va genial. Vamos formando nuestros polvorones y los dejamos sobre una bandeja de horno, a mi me han salido 18 unidades, como toque personal, les pongo un poquito de almendra picada, por encima, eso hará que tenga un toque crujiente que queda ideal. Horneamos, horno previamente precalentado a 180º durante 10 minutos mas o menos o cuando veáis que van adquiriendo un color dorado en los bordes. Ese es el punto. Y así es como nos han quedado. Dejamos enfriar sobre una rejilla y una vez frío decoramos con azúcar glas por encima.
Y ya los tenemos listos para comer.
Mirad que delicia, nos han quedado deliciosos, os animo a que los preparéis porque son muy sencillos de preparar y os aseguro que si os gustan los polvorones os van a encantar, además, os van a salir mucho mejor que los que compréis en los super.
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