MORANGO DO AMOR: LAS DELICIOSAS FRESAS CARAMELIZADAS

 Hola de nuevo, como estáis? 

Hoy quiero enseñaros a preparar un dulce que me atrapó y fue como un amor a primera vista, el famoso morango do amor, o lo que es lo mismo las fresas del amor, unas deliciosas fresas envueltas en una masa de brigadeiro y bañadas con caramelo crujiente. 

Son muy populares en  Brasil. Me parecieron tan bonitas y llamativas que no pude resistirme a probar de hacerlas en casa, y os puedo asegurar que son tan deliciosos como bonitos. Y aquí os traigo la receta para que podáis prepararlas conmigo. Comenzamos?

Antes de nada y como siempre os dejo la video receta justo aquí debajo por si queréis echarle un vistazo. También os dejo un enlace a mi canal de YouTube por si deseáis suscribiros gratuitamente desde aquí mismo. 

VIDEO RECETA MONGANGO DO AMOR

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Dicho esto, pasamos a los ingredientes y su elaboración:

INGREDIENTES PARA 6 UNDS:

100 ML. NATA PARA MONTAR

200 GRS. LECHE CONDENSADA
20 GRS. LECHE EN POLVO
10 GRS. MANTEQUILLA T.A.

6 UNDS. FRESAS

CARAMELO:
250 GRS. AZÚCAR

125 ML. AGUA

1 CDA. GLUCOSA

COLORANTE ROJO

ELABORACIÓN:

Vais a ver que es muy fácil y entretenida de preparar. Lo primero que haremos será el brigadeiro con el que envolveremos las fresas, para ello en un cazo ponemos la leche condensada junto con la nata y la leche, mezclamos y llevamos a fuego lento hasta que veamos que empiece a hervir, retiramos del fuego y echamos la mantequilla, mezclamos y llevamos de nuevo a fuego medio bajo y sin dejar de remover, tenemos que conseguir esta textura. ya lo tenemos listo. Envolvemos con papel film y llevamos al frigorífico para que se enfríe por completo. 

Mientras tanto, cogemos las fresas que lavaremos muy bien y con cuidado quitaremos las hojitas y reservamos, ya que luego las utilizaremos para decorar.

Ya tenemos bien fría la masa, cogemos una porción lo suficientemente grande como para envolver toda la fresa, intentando darle la misma forma. Os aconsejo que os pongáis aceite o mantequilla en las manos ya que se pega bastante, y de esa forma la trabajaremos mejor. Formamos todas las fresas hasta acabar con toda la masa. Reservamos en el frigorífico. 

Mientras preparamos el caramelo. Para ello, en un cazo ponemos el azúcar, el agua, la cucharada de glucosa y el colorante. Mezclamos y llevamos a fuego medio hasta que veamos que ha alcanzado 150º, es importante que no mováis en caramelo en todo su proceso, si no tenéis termómetro, podéis saber que está listo echando un poquito del caramelo en un vaso con agua fría, y si endurece, ya lo tenéis listo. 

Ya solo nos quedaría pinchar las fresas con un palito y cubrirlas todas con el caramelo, dejamos que se enfríen sobre un papel de horno, decoramos con las hojas que quitamos antes y ya las tenemos listas para disfrutarlas. 

Y mirad que pinta tan deliciosa que tienen, Os aseguro que os van a encantar, y ya habéis visto que no es nada complicado prepararlas, Están buenísimas!!! Así que os animo a que las preparéis. Bueno ya solo me queda pediros que si os ha gustado la receta, por favor, dad a me gusta, compartid con vuestros amigos y familiares y si todavía no os habéis suscrito a mi canal os invito a que lo hagáis desde aquí mismo, no olvidéis activar la campanita de las notificaciones para que YouTube os avise de todas nuestras novedades. 

Ya sabéis que con estas tres acciones me ayudáis muchísimo a seguir adelante con mi canal que también es el vuestro. Muchas gracias por ver la receta hasta el final y nos vemos la semana próxima con un nuevo postre, besitos!!!

HELADO CASERO DE MORAS

 Hoy os traemos otro delicioso helado casero, en este caso de moras, cremoso y muy rico. Como siempre, super sencillo de preparar y con muy pocos ingredientes. 

Comenzamos?

Antes de comenzar, os dejaré aquí debajo la video receta para que le echéis un vistazo. También os dejaré el enlace a mi canal de YouTube por si deseáis suscribiros de manera GRATUITA desde aquí mismo. 

VIDEO HELADO CASERO DE MORAS

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Dicho esto, paso a detallaros los ingredientes y elaboración.

INGREDIENTES:

300 GRS. MORAS

600 ML. NATA PARA MONTAR

400 GRS. LECHE CONDENSADA

ELABORACIÓN:

Lo primero que haremos será poner las moras con unos 50 ml. de agua, y llevaremos al microondas por unos 3 minutos a máxima potencia hasta que veamos que se han hecho una especie de puré. Si queréis podéis triturar con una batidora para dejarlo mas fino, a mi personalmente me gusta que se noten los trocitos. Echaremos todas las moras en el bol donde tengamos la leche condensada y mezclamos ambos ingredientes. Por otro lado, semi montamos la nata, y una vez la tengamos, iremos vertiendo en dos veces la mezcla de leche condensada y el puré de moras. Mezclaremos con movimientos envolventes para no bajar la nata. 

Cuando ya lo tengamos vertemos la mitad de la mezcla en un tupper y echaremos unas cuantas moras enteras, después cubrimos con la otra mitad del helado y ponemos encimas unas cuantas moras mas. Tapamos y llevamos al congelador durante unas 2-3 horas. 

Y ya lo tendremos. Para que a la hora de comerlo nos quede mucho mas cremoso, sácalo del congelador unos 10-15 minutos antes y verás la diferencia. Para mi sin duda uno de mis helados favoritos, me encanta su sabor. 

Espero que os animéis a prepararlo y me contéis si os ha gustado en comentarios. 

Y como siempre, os tengo que pedir que si os ha gustado la receta, la compartáis con vuestros amigos y familiares, deis a me gusta y si todavía no os habéis suscrito a mi canal, os invito a que lo hagáis desde aquí mismo, ya sabéis que con estas tres acciones me ayudáis muchísimo a seguir adelante con mi canal que también es el vuestro. Muchas gracias, como siempre, por ver la receta hasta el final y nos vemos muy pronto con un nuevo postre, besitos!!!

MARSHMALLOWS CASEROS SALUDABLES

Hola de nuevo, como estáis?

 Quien ha dicho que no podemos comer golosinas sin ningún tipo de remordimientos? Hoy os traigo una receta super sencilla y que te quitará el antojo de comer golosinas y además será totalmente saludable y con tan solo 2 ingredientes. 

Hoy preparamos marshmallows, bueno, cuando yo los comía de niña, se llamaban nubes o jamones,  y seguro que  a vosotros o vuestros hijos les van a encantar!!! Antes de nada, os comento que esta receta me ha salido cientos de veces en redes sociales y quería experimentarla, solo deciros que como dicen muchos, no se hace en 10-12 minutos, a mi me costó nada mas y nada menos que 55 minutos de batir, descansando cada 10, y si vale la pena? pues si, pero no os voy a mentir, se hace eterno!!! Así que comenzamos?

Antes de nada os  dejaré como siempre justo aquí debajo la video receta para que veáis vosotros mismos lo sencilla que es de preparar. También os dejaré el enlace a mi canal de YouTube, por si deseáis suscribiros desde aquí mismo GRATUITAMENTE, os adelanto que en mi canal vais a encontrar un montón de recetas muy variadas, desde saludables a internacionales, pasando por las más sencillas de preparar. 

RECETA MARSHMALLOWS CASEROS SALUDABLES

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Dicho esto, ahora pasaremos a los ingredientes y su elaboración.

INGREDIENTES:

1 SOBRE GELATINA SABOR FRESA 0% AZÚCARES

(AUNQUE PUEDES ELEGIR EL SABOR QUE MAS TE GUSTE)

500 ML. LECHE O BEBIDA VEGETAL

ELABORACIÓN:

Vais a ver lo sencillo que es de preparar, calentamos 250 ml. de leche o bebida vegetal hasta que comience a hervir, la vertemos en un bol, y echaremos sobre la leche el sobre de gelatina, yo la pongo de fresa  porque me encanta pero podéis poner la que mas o guste. Con unas varillas manuales mezclamos hasta que se haya disuelto la gelatina, en ese punto, echaremos los otros 250 ml. de de leche o bebida vegetal, pero ahora se echará fría, dejamos enfriar la mezcla y ahora sí que con unas varillas eléctricas, porque hay que batir como unos diez minutos mas o menos, y sabréis que está listo cuando veamos que han triplicado su volumen y tienen un color rosado claro. 

Vertemos la mezcla sobre un molde al que le habremos puesto papel de horno y dejamos enfriar unas cuantas horas o como en mi caso, toda la noche. Y mirad que pinta tan deliciosa que tiene. Ya solo nos quedaría desmoldar y cortar a tu preferencia. 

Mirad lo tiernas que están, su textura es increíble y están buenísimos. 

Como siempre os digo, animaros a prepararlos porque os va a encantar. Y déjame en comentarios, como los llamas tu!! 

Bueno, ya solo me queda pediros que si os ha gustado la receta, por favor, deis a me gusta, compartáis con vuestros amigos y familiares y si todavía no os habéis suscrito a mi canal, os invito a que lo hagáis desde aquí mismo, no olvidéis activar la campanita de las notificaciones para que YouTube os avise de todas nuestras novedades, ya sabéis que con estas tres acciones me ayudáis muchísimo a seguir adelante con mi canal, que también es el vuestros. Muchas gracias por ver la receta hasta el final, y nos vemos muy prontito con un nuevo postre, besitos!!!