FALSO TIRAMISÚ DE PERA

 Hola de nuevo, hoy vamos con una receta super sencilla de preparar, y con ingredientes muy accesibles y asequibles, preparamos un delicioso falso tiramisú de pera, que por cierto, está riquísimo. 

Podría catalogarse este postre en calidad de aprovechamiento, que es por eso que yo lo he preparado, es decir, tenía un montón de peras que ya necesitaba gastar, porque sino, iban a la basura, así que he pensado, preparamos un falso tiramisú con ellas, porque, es cierto que no tiene nada que ver con el tiramisú conocido mundialmente, pero oye, hay que renovarse!! 

Así que vamos con los ingredientes y su elaboración, pero antes, dejarme deciros que justo aquí debajo os dejaré la video receta para que la podáis ver, así seguro que os resultará mas fácil de preparar. También os dejaré el enlace a mi canal de YouTube donde os podéis suscribir GRATUITAMENTE, desde aquí mismo. Os aseguro que vais a tener recetas super deliciosas y variadas. 

VIDEO RECETA TIRAMISÚ DE PERA

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Dicho esto, ahora si paso a la receta.

INGREDIENTES:

1 KG.  PERA MADURA (CONFERENCIA)

20-24 UNDS. BIZCOCHO DE SOLETILLA (BLANDO)

1 CDTA. CANELA

EL ZUMO DE 1/2 LIMÓN

200 GRS. QUESO CREMA O MASCARPONE

1 CDA. LECHE

150-200 GRS. AZÚCAR GLAS

FIDEOS DE CHOCOLATE

(APROVECHAMOS EL JUGO QUE SUELTA LA PERA)

ALMIBAR:

100 ML. AGUA

100 GRS. AZÚCAR

1 CDTA. EXTRACTO VAINILLA

ELABORACIÓN;

Verás que es muy sencilla de preparar, lo primero que haremos será pelar y trocear la pera, a ser posible en trocitos pequeños. Exprimimos medio limón encima de la pera, mezclamos, tapamos con papel film y metemos en el microondas durante 3-5 minutos, dependerá de lo maduras que estén las peras, tampoco queremos que se deshagan. Cuándo lo tengamos, echaremos una cucharadita de canela y mezclamos de nuevo. Las cantidades que os he dado van bien para un molde rectangular de 29x13x7 y ha de ser desmontable, el mío es de silicona. Si usáis otro molde, aseguraros de poner mas o menos cantidad de ingredientes. 

Vamos colocando los bizcochos de soletilla, los blanditos, cubriendo toda la base del molde, los empapamos con una brocha de almíbar que habremos preparado en el microondas durante unos 5 minutos. Después pondremos la mitad de las peras formando una base plana, sobre las peras echaremos parte del juguito de las peras que se habrá formado durante la cocción en el microondas. Volvemos a poner otra capa de bizcochos que almibararemos de nuevo, echamos el resto de las peras y su jugo, y por último ponemos otra capa de bizcochos que igualmente almibararemos. 

Reservamos en el frigorífico mientras preparamos la crema de queso. Para ello en un bol ponemos el queso crema y una cucharada de leche, y con unas varillas manuales mezclamos. Cuando vemos que está bien integrado, vamos echando el azúcar glas en un par de veces y mezclamos hasta conseguir la textura que deseáis, a mi no me gusta muy compacto, sino mas bien, como la textura de un yogurt griego, si a ti te gusta mas espeso, no tenéis mas que echar mas azúcar glas hasta conseguir la textura que os guste. Vertemos la mezcla de queso por encima de  los bizcochos y con la ayuda de una lengüeta vamos alisando. Y por último decoramos, yo le he puesto fideos de chocolate, porque le va genial a la pera, pero podéis ponerle lo que más os guste, otra opción podría ser coco rallado, o caramelo líquido, lo que queráis. Metemos un par de horas en el frigorífico para que coja consistencia y ya lo tendremos listo para comer. 

Mirad que delicia, que pinta tan rica que tiene, además es súper sencillo de preparar. Partimos un trocito para que veáis como quedan las capas por dentro y como podéis observar se ve realmente exquisito.

Y os aseguro que queda fenomenal, está buenísimo. 

Ya solo me queda pediros que si os ha gustado la receta, por favor, deis a me gusta, compartáis con vuestros amigos y familiares y si todavía no os habéis suscrito a mi canal de YouTube os animo a que lo hagáis desde aquí mismo, ya sabéis que con estas tres acciones me ayudáis muchísimo a seguir adelante con mi canal que también es el vuestro. Muchísimas gracias por ver la receta hasta el final y nos vemos la semana próxima con un nuevo postre. Besitos

HOJALDRE RELLENO DE MERMELADA

Hola de nuevo, como estáis, hoy os traemos otro sencillísimo postre, y que además está delicioso, un pastel de hojaldre relleno de mermelada. con muy poquitos ingredientes conseguiremos un postre buenísimo. 

Así que vamos con los ingredientes y su elaboración. Pero antes, os dejaré la video receta para que veáis lo sencilla que es de preparar. También os dejaré el enlace a mi canal de YouTube por si deseáis suscribiros de manera GRATUITA desde aquí mismo. 

VIDEO RECETA HOJALDRE RELLENO DE                 MERMELADA DE NARANJA  

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Dicho esto, pasamos a la receta.

INGREDIENTES:

2 UNDS. PLANCHAS DE HOJALDRE

8-9 UNID. GALLETAS DE CHOCOLATE

350 GRS.MERMELADA DE NARANJA

1 UND. HUEVO

AZÚCAR PARA DECORAR

ELABORACIÓN: 

Lo primero que haremos será extender las 2 planchas de hojaldre, pondremos la base del molde que vamos a utilizar para saber la medida que necesitamos de hojaldre. Como veis, cortamos a 1 cm. y medio mas o menos de la base porque queremos que cubra también los laterales del molde.

Una vez lo tengamos colocamos una de las planchas en el molde previamente engrasado, a no ser que utilicéis de silicona, entonces no os hace falta engrasar. 

Después colocamos las galletas trituradas a groso modo sobre el hojaldre, con esto conseguimos, además de darle un buen sabor, una textura crujiente. Y encima pondremos la mermelada de naranja amarga, podéis utilizar la que a vosotros mas os guste. 

En la otra plancha, utilizaremos un cortapastas, yo lo he hecho con un corazón pero podéis hacer el dibujo que vosotros queráis, a decir verdad, esta receta era para publicarla en San Valentín, pero muchos ya sabéis que mi negocio es de flores e imaginaros el trabajo que tuvimos en esta fecha, así que la publico hoy, porque puede hacerse cualquier día del año. 

Bien una vez hayamos  hecho los corazones en la masa, colocamos con cuidado encima de la mermelada y sellamos las dos masas. Con un huevo batido pincelamos todo el hojaldre, y pondremos un poquito de azúcar moreno en toda la masa. 

Horneamos, horno previamente precalentado a 180º durante 25 minutos mas o menos, ya sabéis que dependerá de vuestros hornos, sabréis que está hecho cuando veáis que adquiere un color dorado. Y así es como nos ha quedado, mirad que pinta tan deliciosa. 

Dejamos enfriar por completo y opcionalmente podemos decorar con azúcar glas. 

Y ya la tendremos lista para comer. Mirad que delicia, está realmente buenísima, con un toque crujiente, y la mezcla de la mermelada de naranja con la galleta de chocolate es realmente exquisita.  Y ya habéis visto que es super sencilla de preparar. 

Así que os animo a que la hagáis porque seguro que os va a encantar. Bueno, ya solo me queda pediros que si os ha gustado la  receta, por favor, deis a me gusta, compartáis con vuestros amigos y familiares y si todavía no os habéis suscrito a mi canal os invito a que lo hagáis desde aquí mismo, no olvidéis activar la campanita de las notificaciones para que YouTube os avise de todas nuestras novedades, ya sabéis que con estas tres acciones me ayudáis muchísimo a seguir adelante con mi canal que también es el vuestro. Muchas gracias por ver la receta hasta el final, y nos vemos la semana próxima con un nuevo postre, besitos!!!

MERMELADA DE PIMIENTOS ROJOS

Hola de nuevo, como estáis? Hoy os propongo hacer una deliciosa mermelada de pimientos rojos que está para chuparse los dedos, es ideal para acompañamientos de carnes y pescados, pero también ideal para extenderla en una tostada de pan como desayuno, así que no me entretengo mas y pasamos a la receta que seguro os va a encantar. 

Pero antes dejarme deciros que os dejaré la video receta como siempre justo aquí debajo, así como el enlace a mi canal de YouTube por si deseáis suscribiros GRATUITAMENTE desde aquí mismo. 

VIDEO RECETA MERMELADA DE PIMIENTOS ROJOS

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Dicho esto paso a detallaros los ingredientes que veréis que son muy poquitos y la elaboración.

INGREDIENTES:

340 GRS. PIMIENTOS ROJOS

120 GRS. DE AZÚCAR

EL ZUMO DE 1/2 LIMÓN GRANDE O EN SU DEFECTO 1 LIMÓN TAMAÑO NORMAL

ELABORACIÓN:

Lo primero que haremos será lavar muy bien los pimientos, y picamos en trocitos pequeños, echaremos el azúcar y mezclamos muy bien ambos ingredientes, que se quede el pimiento bien impregnado del azúcar. He de deciros, que para mí, esta mermelada como la de tomate, son de las mejores que hay, y que podemos usar, como he dicho, de acompañamiento de carnes y pescados, probadlo y me decís. Bien, una vez mezclado, tapamos con papel film y metemos en el frigorífico un mínimo de 2 horas, yo, ya sabéis que yo dejo reposar toda la noche. 

Pasado el tiempo, ponemos los pimientos en un cazo o cazuela y echamos el zumo de limón, mezclamos de nuevo todo y llevamos a fuego lento durante una horita mas o menos o cuándo veáis que tiene esta consistencia.

Mirad que pinta tan deliciosa tiene ya. Esta mermelada os aconsejo que la trituréis un poquito con la batidora, ya que aunque está blandita, los trocitos de pimiento siguen ahí, aunque a mi me gusta que tenga algún tropezón. 

Y así con esta textura nos ha quedado. 

Ahora es el momento de embotar, si vais a hacer mucha cantidad, os recomiendo que esterilicéis los botes antes y una vez los tengáis llenos, los tapéis bien, le deis la vuelta al bote y los dejéis así hasta que se enfríe por completo, de esa manera conseguimos que se cree el vacío y os dure por mas tiempo. Yo como es muy poca la cantidad que he hecho en esta ocasión, pues me evito estos pasos, ya que un bote me suele durar poco tiempo. Y mirad su consistencia, está verdaderamente deliciosa y de verdad os digo que es ideal para acompañamiento de platos,  como decoración de canapés o incluso en tostadas de pan quedan deliciosas, probadla a hacerla y me contáis que os a parecido.  

Bueno, ya solo me queda pediros que si os ha gustado la receta, por favor, deis a me gusta, compartáis con vuestros amigos y familiares y si todavía no os habéis suscrito a mi canal, os invito a que lo hagáis desde aquí mismo, no olvidéis activar la campanita de las notificaciones para que YouTube os avise puntualmente de todas nuestras novedades. Ya sabéis que con estas tres acciones me ayudáis muchísimo a seguir adelante con mi canal que también es el vuestro. Muchas gracias de corazón por ver la receta hasta el final y nos vemos la semana próxima con un nuevo video, besitos!!!

HOJALDRES DE TURRÓN Y NATA

Hola a todos, como estáis? Hoy hemos querido preparar un postre de APROVECHAMIENTO, porque estoy convencida de que a muchos de vosotros, os han sobrado dulces navideños como a mi. 

Pues de eso va nuestra receta de hoy, vamos a preparar hojaldres de turrón y nata, un postre que os va a encantar primero por su sabor y segundo por su sencillez. Así que no me alargo mas y vamos manos a la obra. Os dejaré como siempre la video receta para que veáis lo sencilla que es de preparar. También os dejo el enlace a mi canal de YouTube por si deseáis suscribiros desde aquí mismo de forma GRATUITA, allí vais a encontrar un montón de recetas deliciosas y sencillas de preparar. 

VIDEO-RECETA HOJALDRES DE TURRÓN Y NATA

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Ahora sí pasamos a los ingredientes y elaboración de este delicioso postre. Comenzamos?

INGREDIENTES:

1 UND. PLANCHA DE HOJALDRE 

200 GRS. TURRÓN BLANDO

200 ML. NATA PARA MONTAR

2 CDAS. QUESO CREMA

2 CDAS. AZÚCAR GLAS

AZÚCAR PERLADO PARA DECORAR

AZÚCAR  GLAS PARA DECORAR

ELABORACIÓN:

Lo primero que haremos será poner una plancha de hojaldre, que la mía también estaba a puntito de caducar, sobre la mesa. Ponemos un poquitín de azúcar moreno por encima y con la ayuda de un rodillo aplanamos la masa pero sin apretar mucho, no queremos estirarla, sino compactar el azúcar puesto. 

Con un cuchillo afilado haremos un corte justo en la mitad de la plancha, después  dividimos cada mitad en triángulos lo mas parejos posibles, yo los he hecho a ojo, pero podéis utilizar una regla si queréis. Cuándo los tengáis los ponemos sobre una bandeja de horno sobre un papel para hornear y los pincelamos con huevo batido, tendréis que hacerlos en dos tandas ya que no caben todos en la bandeja, además tiene que haber espacio entre ellos ya que tienden a crecer. Por encima y opcionalmente podéis ponerle un poquito de azúcar perlado, si no tenéis, podéis ponerle azúcar normal, a la mitad de los triángulos, estos serán las tapas, y horneamos, horno previamente precalentado a 180º durante 15 minutos mas o menos, ya sabéis que dependerá de vuestros hornos. Aquí tengo 200 grs. de turrón blando, que meteremos en el microondas con unos 50 ml de nata para montar, en tandas de 30 segundos hasta que esté totalmente derretido, se os quedará como una pasta de turrón. Por otro lado ponemos el queso crema junto con el azúcar glas y batimos hasta que esté todo bien integrado. Incorporamos la nata restante, y batimos hasta que esté medio montada, en ese punto incorporamos la pasta de turrón y volvemos a batir hasta que esté bien montado. 

Y así es como nos ha quedado, la pondremos en una manga pastelera, yo le he colocado una boquilla rizada pero si no tenéis simplemente la hacéis un corte a la manga y os sirve igual. Una vez frío nuestro hojaldre, rellenamos los triángulos que no tienen puesto el azúcar perlado o el normal y ya sólo nos queda colocar la otra parte del triángulo, decoramos con un poquito de azúcar glas y ahora si, ya los tenemos listos para comer, no me digáis que no os entra por los ojos este postre, os aseguro que os va a encantar,  así que por favor, si os ha sobrado un poquito de turrón no dejéis de prepararlo, y tendréis un buen postre de aprovechamiento. Bueno, ya solo me  queda pediros que si os ha gustado por favor, deis a me gusta, compartáis con vuestros amigos y familiares y si todavía no os habéis suscrito a mi canal, os invito a que lo hagáis desde aquí mismo, no olvidéis activar la campanita de las notificaciones para que YouTube os avise siempre de todas nuestras novedades, ya sabéis que con estas tres acciones me ayudáis muchísimo a seguir adelante con mi canal que también es el vuestro. Muchas gracias por ver la receta hasta el final y nos vemos la semana próxima con un nuevo postre. Besitos!!

TURRÓN DE PISTACHO Y CHOCOLATE BLANCO

Hoy una receta super sencilla de preparar, con muy pocos ingredientes vamos a hacer un delicioso turrón de pistacho y chocolate blanco que os aseguro no tiene que envidiar a los que venden en los supermercados. 

Espero que os animéis a prepararlo. Os dejo con la video-receta por si queréis echarle un vistazo. También os dejo el enlace a mi canal de YouTube por si deseáis suscribiros gratuitamente desde aquí mismo.

VIDEO-RECETA TURRÓN DE PISTACHO Y CHOCOLATE BLANCO

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Paso a detallaros los ingredientes y elaboración.

INGREDIENTES:

225 GRS. CHOCOLATE BLANCO

75 GRS. CREMA DE PISTACHO

30 GRS. PISTACHOS TROCEADOS

15 GRS. ARROZ INFLADO

ELABORACIÓN:

Fundimos el chocolate blanco en el microondas en tandas de 30 segundos. Incorporamos la crema de pistachos y mezclamos. Incorporamos también los pistachos troceados y el arroz inflado. Mezclamos todos los ingredientes.

 Echaremos la mezcla a un molde de silicona o el que tengáis en casa y alisamos bien. Opcionalmente podéis ponerle un poco de chocolate blanco como decoración y pistachos troceados. 

Llevamos al frigorífico por una hora y ya lo tendremos listo para comer.

Mirad que pinta tan deliciosa. Está realmente buenísimo y en verdad os digo, que no tiene nada que envidiar a los que compramos en los supermercado que además salen carísimos. 

Espero que os animéis a prepararlo y me contéis si os ha gustado. Feliz Navidad!!!

GLÜHWEIN - VINO CALIENTE

Hola a todos, como estáis? 

La receta de hoy, la haremos un poquito mas larga, porque me gustaría comentaros mi experiencia en el viaje que hice hace unos días a Frankfurt y pueblos alrededores, obviamente tiene mucho que ver con la receta, y tenía una gran oportunidad de comprobar si valía la pena realizar esta deliciosa receta. 

Me refiero al glühvein o vino caliente en español, muy típico en los mercadillos navideños alemanes. Comentaros que Alemania es impresionante, al menos en esta época, disfruté muchísimo de los mercadillos navideños, tanto en Frankfurt, como en Coblenza, Maguncia, Wiesbaden y Heidelberg que fue donde yo estuve, a cual mas bonita ciudad, impresionante. 

Pero no nos desviemos del tema. Tuve la oportunidad de poder probar en todas esas ciudades el Glühvein, y si es verdad que es una bebida muy típica de la zona en estas fechas navideñas, pero cada lugar, tenía su particularidad, Así que voy a intentar reunir todos los sabores para poder hacer el que yo considero, mas rico. Un apunte importante,  el vino caliente se caracteriza por ser bastante especiado, con lo cual, ahí puedes jugar tu con las que quieras utilizar o mas te gusten, intentaré aproximarse al máximo al mas originario.

Como siempre os dejaré justo aquí debajo la video-receta por si queréis echarle un vistazo. También os dejaré como siempre el enlace a mi canal de YouTube por si deseáis suscribiros de forma GRATUITA, desde aquí mismo. Ya sabéis que allí vais a encontrar un montón de recetas deliciosas y sencillas de preparar. 

VIDEORECETA GLÜHWEIN-VINO CALIENTE

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Dicho esto, pasamos a los ingredientes y la elaboración de este delicioso vino caliente, que como su propio nombre indica, nos mantendrá el cuerpo caliente en los días de puro invierno. 

INGREDIENTES: (HICE EL DOBLE DE CANTIDAD)

1,5 L. VINO TINTO DE BUENA CALIDAD (PODÉIS HACERLO TAMBIÉN BLANCO)

150 GRS. AZÚCAR MORENO

2 UNDS.HOJAS DE LAUREL

1 CDA. EXTRACTO DE VAINILLA

4 UNDS. RAMAS CANELA

4 UNDS, ANÍS ESTRELLADO

1 CDTA. NUEZ MOSCADA

PELADURA DE 2 LIMONES

PELADURA DE 2 NARANJAS

ZUMO DE 1 NARANJA

ELABORACIÓN:

La verdad es que es tan sencilla que cuándo te quieras dar cuenta, ya la tenemos hecha. Ponemos en una cazuela todas las especias junto con el azúcar moreno, removemos a ser posible con una cuchara de madera un poco, y verteremos como un vasito de vino, simplemente es para que a la hora de ponerlo al fuego medio derrita el azúcar y salgan todos los aromas de las especias, para ello también nos ayudaremos de la cuchara, debemos ir mezclando hasta que veamos que el azúcar está totalmente disuelto. En ese punto vertemos el resto del vino. Seguimos con la temperatura media, pero debéis de vigilar que no llegue a hervir y seguiremos mezclando. Dejamos cocinar sin hervir, durante 30 minutos Y pasado ese tiempo ya lo tendremos. Mientras se hace, os quería comentar un dato curioso, en los mercadillos que es donde mas venden este vino, te lo echan en una tacita monísima, a la hora de pagar, te cobran una especie de fianza, normalmente de 5 eu. Porque hacen esto? Muy sencillo, en cada zona de mercadillo, tienen su propio modelo de taza, preciosa, decorativa, con el nombre de la ciudad donde estas y felicitándote las fiestas. Con esa tacita que has pagado dicha fianza, puedes moverte por todo el mercadillo mientras te bebes tu vino caliente, es decir, no estás obligado a quedarte en el puesto y puedes dejar la tacita en cualquier otro puesto de mercadillo, o si lo prefieres, puedes quedarte la taza, pero he de decirte, que no vale la pena, ya que en los mismos puestos te las pueden vender incluso mas baratas. Curioso verdad. Ahora si, ya tenemos nuestro vino preparado. Colamos para que no caigan restos de las especias y ponemos en una cacerola que mantenga el calor y ya lo tendremos listo para beber. A mi personalmente me encanta!! Y si eres un apasionado de los vino, seguramente te gustarán también. Anímate a prepararlo para estas navidades, seguro que a mas de uno les encantará!! Eso sí, terminantemente prohibido que lo beban menores de edad. Bueno, espero os haya gustado la receta de hoy, la pongáis en `práctica y me contéis si os ha gustado. Aprovecho para animaros a suscribiros a mi canal de YouTube desde aquí mismo. Ya sabéis que con etas tres acciones me ayudáis muchísimo a seguir adelante con mi canal que también es el vuestro. Muchas gracias por ver la receta esta el final y nos vemos muy pronto con una nueva receta. Feliz Navidad!!

GALLETAS NAVIDEÑAS CON CHOCOLATE

 Hola de nuevo, espero que estéis tan contentos como yo. 

Disfruto muchísimo de estas fechas navideñas, me encanta preparar, no solo postres, sino también comidas típicas de estas fechas, me gusta celebrar y disfrutar con la familia de estos días. Así que hoy vamos con otra receta muy típica navideña y que seguro estarán en muchos hogares, Hoy preparamos galletas navideñas con chocolate. 

Súper sencillas de preparar. Os dejo justo aquí debajo la video-receta por si queréis ver lo prontísimo que se preparan. También, y como siempre, os dejaré el link por si queréis suscribiros desde aquí mismo GRATUITAMENTE a mi canal de YOUTUBE, sabéis que allí vais a encontrar un montón de recetas deliciosa y sencillas de preparar. 

VIDEO-RECETA GALLETAS NAVIDEÑAS

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Dicho esto, os paso los ingredientes y elaboración.

INGREDIENTES; 

170 GRS. DE MANTEQUILLA A T.A.

160 GRS. AZÚCAR GLAS

1 CDTA. EXTRACTO DE VAINILLA

1 UND. HUEVO ENTERO L.

1 UND. YEMA L

280 GRS. HARINA DE TRIGO COMÚN

30 GRS. HARINA DE MAIZ 

1 PIZCA DE SAL

150 GRS. CHOCOLATE NEGRO

UNOS POCOS SPRINKLES

ELABORACIÓN:

En un bol ponemos la mantequilla a temperatura ambiente junto con el azúcar glas y mezcl

amos. Incorporamos el extracto de vainilla y seguimos mezclando, ponemos la yema y el huevo. Una vez tengamos todo bien integrado es el momento de incorporar la harina de trigo junto con con la harina de maíz y la pizca de sal, mezclamos todo muy bien hasta conseguir una masa blandita y nada pegajosa.

 Envolvemos en un papel film y llevamos al frigorífico una horita. Pasado ese tiempo, ponemos la masa sobre dos papeles de horno y con un rodillo estiramos hasta conseguir un grosor de medio centímetro mas o menos. Utilizamos los cortapastas que mas os gusten y pondremos las galletas sobre una bandeja de horno, hornearemos, horno previamente precalentado a 180º durante 12-13 minutos. 

Una vez horneadas, dejamos enfriar sobre una rejilla, mientras derretimos el chocolate. Bañamos una de las caras de la galleta y ponemos unos poquitos de sprinkles encima. 

Dejamos secar por completo y ya las tenemos listas para comer.

Mirad que pinta tan deliciosa que tienen, han quedado ricas y sabrosas que os aseguro que las prepararéis y no dejaréis de hacerlas.

Ya solo me queda pediros que si os ha gustado la receta, por favor, dad a me gusta, compartid con vuestros amigos y familiares y si todavía no os habéis suscrito a mi canal, os invito a que lo hagáis desde aquí mismo. Muchas gracias por ver la receta hasta el final  y nos vemos la semana próxima con un nuevo postre, besitos!!!