Hola de nuevo, como estáis? Yo no puedo estar mas emocionada!!
Mañana por fin llega mi estación favorita: el otoño 🍁 Adoro esta época del año, no solo por sus colores y su clima acogedor, sino porque me permite disfrutar de todos esos dulces deliciosos que tanto me inspiran en la cocina.
Y para darle la bienvenida a septiembre, hoy quiero compartir con vosotros mi bebida favorita, el pumpkin spice latte 🎃☕ Lo habéis probado? Si no, este es el momento perfecto!! Os voy a enseñar mis dos formas favoritas de prepararlo, pero primeramente tengo que mostraros como preparar las punpkin spice y el sirope ( si, lo confieso, lo tomo a diario 🙈 ) Si como yo, sois unos apasionados de las especias otoñales y del inconfundible sabor de la calabaza, estoy segura de que vais a disfrutar muchísimo con estas recetas. Vamos a preparar juntos esta delicia que huele a otoño.
Antes de nada, comentaros que os dejaré justo aquí debajo la video receta muy bien explicada por si queréis echarle un vistazo. También os dejo el enlace a mi canal de YouTube por si queréis suscribiros GRATUITAMENTE desde aquí mismo, seguro que os encantará, allí vais a encontrar un montón de recetas deliciosas.
VIDEO-RECETA PUMPKIN SPICE LATTE
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Dicho esto, pasamos a los ingredientes y elaboración.
ESPECIAS:
4 CDAS. CANELA MOLIDA
2 CDAS. JENGIBRE MOLIDO
1 CDTA. CLAVO MOLIDO
1 CDTA. PIMIENTA DE JAMAICA MOLIDA
1/2 CDTA. NUEZ MOSCADA MOLIDA
SIROPE:
140 GRS. PURÉ DE CALABAZA
220 ML. AGUA
120 ML. SIROPE DE ARCE
(PUEDES USAR AZÚCAR SI PREFIERES)
1 CDA. EXTRACTO DE VAINILLA
1 CDA. ESPECIAS PUMPKIN
PUMPKIN SPICE LATTE: PARA 2 UNDS.
2 TAZAS BEBIDA DE ALMENDRA O LECHE
2 CAFÉS EXPRESO O CARGADO
4 CDTAS. SIROPE
NATA PARA MONTAR
SPRINKLES (OPCIONAL)
ELABORACIÓN:
Lo primero que haremos será preparar las especias. Es lo más sencillo, en un bote, preferiblemente de cristal, ponemos la canela, el jengibre, el clavo, la pimienta de Jamaica, ésta es opcional pero yo la recomiendo al 100% y la nuez moscada, cerramos el bote y mezclamos muy bien. Y ya tenemos nuestras pumpkin spice preparadas, fácil, no?
Ahora vamos con el sirope, que también es muy sencillo de preparar. En un cazo echamos el agua, el sirope de arce, el puré de calabaza, importante, que sea solo calabaza, el extracto de vainilla y la mezcla de especias.
Mezclamos y llevamos a fuego medio hasta que comience a hervir, en ese momento, bajamos a fuego bajo y dejaremos unos 12 minutos mas o menos o hasta que veáis que ha espesado y reducido bastante, lo echamos a un bote tapamos, dejamos enfriar a temperatura ambiente y luego al frigorífico, os durará perfectamente 2-3 semanas, pero seguro que os lo acabaréis antes.
Y ahora vamos con la preparación de los pumpkin spice latte. Son super sencillos de preparar. Vamos primero con mi favorito. En una taza ponemos dos cucharaditas del sirope de especias, echaremos seguidamente el café bien cargado o expreso y mezclamos con una cucharita, después echaremos la leche, en mi caso es bebida de almendra que anteriormente la he calentado y espumado, ya que me encanta así.
Y ya la tenemos lista para disfrutar, esta es la que me tomo todos los días después de comer. La siguiente es muy similar pero con nata. Sobre el café cargado o expreso echamos las dos cucharaditas del sirope, mezclamos e incorporamos la leche o bebida vegetal bien caliente, después, cubrimos bien con nata, la mía la he preparado yo, pero podéis comprar la de spray que os sirve igual, opcionalmente decoramos con sprinkles, y ya la tenemos lista.
Os confieso que esta última es la que me prepara para inaugurar el otoño, es decir, es el primer pumpkin spice latte que me tomo, luego ya paso a la otra receta con la espumita que está deliciosa!! Obviamente, hay muchas mas versiones, no tiene porque ser con sirope, yo lo he preparado porque es como a mi me gusta, pero podéis prepararlo tan solo con la leche, el café y echar las especias directamente, que alguna vez también me lo preparo así, cuando no me queda sirope.
