MANTECADAS CON QUESO COTTAGE

Hoy vamos a preparar unas deliciosas mantecadas con queso cottage que nos quedarán super esponjosas, muy tiernas y con un sabor espectacular. 

Súper sencillas de preparar y con muy poquitos ingredientes. Así que no te pierdas la receta, comenzamos? Os dejaré como siempre la video receta por si os es mas fácil prepararla mientras veis el video. También os dejaré el enlace a mi canal de YouTube por si deseáis suscribiros gratuitamente desde aquí mismo.

VIDEO-RECETA MANTECADAS CON QUESO

COTTAGE

SUSCRÍBETE GRATIS A MI CANAL DE YOUTUBE

PINCHA AQUÍ

Dicho esto, paso a detallaros los ingredientes y elaboración

INGREDIENTES:

200 GRS. HARINA TODO USO

10 GRS. LEVADURA TIPO ROYAL

100 GRS. AZÚCAR MORENO

3 UNDS. HUEVOS M

200 GRS. QUESO COTTAGE

200 GRS. MANTEQUILLA DERRETIDA

50  ML. LECHE

ELABORACIÓN:

La elaboración es muy sencilla

Ponemos los huevos junto con el azúcar en un bol y batimos hasta que veamos que a duplicado de volumen y adquieren un color blanquecino. Incorporamos el queso cottage, la mantequilla, la leche y seguimos mezclando.  El queso cottage, si queréis lo podéis triturar un poco antes de echarlo a la mezcla, sino os quedará con un poquito de grumo, pero que al hornearlas si disuelven por completo. Yo lo he batido todo en conjunto, por eso, observaréis que tienen unos pequeños grumitos, pero es el queso. Por último echaremos la harina junto con la levadura, previamente tamizado. 

Ponemos la mezcla en las cápsulas de magdalenas, las mías son un poquito mas grandes, y solo he hecho 6, que equivalen a unas 10 en cápsulas de las normales. Metemos en el horno, previamente precalentado a 180º durante unos 20-25 minutos o hasta que veáis que adquieren un color dorado. Tened en cuenta que yo al hacerlas en cápsulas mas grandes las he tenido un poquito mas de tiempo. 

Una vez las tengamos, las dejamos sobre una rejilla hasta que enfríen por completo y ya las tenemos listas para comer. Mirad que pintaza que tienen, están deliciosas, super esponjosas, y con un sabor que quita el sentido. 

Y ya habéis visto que son super sencillas de preparar. Así que como siempre os digo, animaros a prepararlas porque seguro que os van a encantar, y ya no os digo, a vuestros hijos, ideales para su merienda o desayuno. 

Bueno, espero os haya gustado, si es así, por favor, dad a me gusta, compartid con vuestros amigos y familiares y si todavía no os habéis suscrito a mi canal, os invito a que lo hagáis desde aquí mismo, no olvidéis activar la campanita de las notificaciones para que YouTube os avise de todas nuestras novedades. Muchas gracias por ver la receta hasta el final y nos vemos la semana próxima con un nuevo postre, besitos!!!

BOLLOS DE LECHE SALUDABLES!! SIN HARINAS, SIN AZÚCAR!!!

Hola de nuevo, como estáis? A quien no le ha apetecido en un momento dado un dulce y no tienes nada que te apetezca en casa? 

Pues hoy os traigo un bollo de leche que os quitará el antojo de comer algo dulce, y además, sano, sin harinas, sin azúcares añadidos, super tiernos y deliciosos, además de muy sencillos de preparar. Así que, no os perdáis la receta. 

Comenzamos? Pero antes, dejarme deciros, que os dejaré la video-receta para que comprobéis vosotros mismos, lo sencilla que es de preparar esta receta. También os dejaré el enlace a mi canal de YouTube por si deseáis suscribiros gratuitamente. Allí vais a encontrar un montón de deliciosas y sencillas recetas que seguro os van a encantar. 

VIDEO-RECETA BOLLOS DE LECHE

SUSCRÍBETE GRATIS A MI CANAL DE YOUTUBE

PINCHA AQUÍ

 

Dicho esto, paso a detallaros los ingredientes y elaboración.

INGREDIENTES:

4 UNDS. HUEVOS L.

175 GRS. LECHE EN POLVO

7 GRS. LEVADURA TIPO ROYAL

50 GRS. CHISPAS DE CHOCOLATE NEGRO

ELABORACIÓN:

Veréis lo sencilla que es de preparar, lo primero que haremos será poner en un bol los 4 huevos junto con la leche en polvo y la levadura, con unas varillas manuales batimos todos los ingredientes hasta ver que están totalmente ligados. Por último echaremos las pepitas de chocolate negro y volvemos a mezclar. Cuando lo tengamos echamos la mezcla en las cápsulas de papel, silicona, lo que tengáis, llenamos 3/4 partes de ellas y hornearemos, horno previamente precalentado a 180º durante 20 minutos mas o menos, ya sabéis que dependerá de vuestros hornos, sabréis que estarán listos cuando veáis que han adquirido un color doradito. 

Dejamos templar y mirad que pintaza que tienen. 

Estos bollos es  mejor que se coman un poquito calientes, así que si os sobra alguno de los que habéis preparado,  lo ponéis en el micro un minuto y los tenéis listos de nuevo. 

Están buenísimos, y ya os digo que os calma el antojo y además los comemos sin ningún tipo de remordimiento. Así que os animo a que los preparéis porque seguro que os van a encantar. 

Bueno, ya solo me queda pediros que si os a gustado la receta, deis a me gusta, compartáis con vuestros amigos y familiares y si todavía no os habéis suscrito a mi canal, os animo a que lo hagáis desde aquí mismo, no olvidéis activar la campanita de las notificaciones para que YouTube os avise de todas nuestras novedades, ya sabéis que con esas tres acciones me ayudáis muchísimo a seguir adelante con mi canal que también es el vuestro. Muchas gracias por ver la receta hasta el final y nos vemos la semana próxima con un nuevo postre. Besitos!!!

FALSO TIRAMISÚ DE PERA

 Hola de nuevo, hoy vamos con una receta super sencilla de preparar, y con ingredientes muy accesibles y asequibles, preparamos un delicioso falso tiramisú de pera, que por cierto, está riquísimo. 

Podría catalogarse este postre en calidad de aprovechamiento, que es por eso que yo lo he preparado, es decir, tenía un montón de peras que ya necesitaba gastar, porque sino, iban a la basura, así que he pensado, preparamos un falso tiramisú con ellas, porque, es cierto que no tiene nada que ver con el tiramisú conocido mundialmente, pero oye, hay que renovarse!! 

Así que vamos con los ingredientes y su elaboración, pero antes, dejarme deciros que justo aquí debajo os dejaré la video receta para que la podáis ver, así seguro que os resultará mas fácil de preparar. También os dejaré el enlace a mi canal de YouTube donde os podéis suscribir GRATUITAMENTE, desde aquí mismo. Os aseguro que vais a tener recetas super deliciosas y variadas. 

VIDEO RECETA TIRAMISÚ DE PERA

SUSCRÍBETE GRATIS A MI CANAL DE YOUTUBE

PINCHA AQUÍ

Dicho esto, ahora si paso a la receta.

INGREDIENTES:

1 KG.  PERA MADURA (CONFERENCIA)

20-24 UNDS. BIZCOCHO DE SOLETILLA (BLANDO)

1 CDTA. CANELA

EL ZUMO DE 1/2 LIMÓN

200 GRS. QUESO CREMA O MASCARPONE

1 CDA. LECHE

150-200 GRS. AZÚCAR GLAS

FIDEOS DE CHOCOLATE

(APROVECHAMOS EL JUGO QUE SUELTA LA PERA)

ALMIBAR:

100 ML. AGUA

100 GRS. AZÚCAR

1 CDTA. EXTRACTO VAINILLA

ELABORACIÓN;

Verás que es muy sencilla de preparar, lo primero que haremos será pelar y trocear la pera, a ser posible en trocitos pequeños. Exprimimos medio limón encima de la pera, mezclamos, tapamos con papel film y metemos en el microondas durante 3-5 minutos, dependerá de lo maduras que estén las peras, tampoco queremos que se deshagan. Cuándo lo tengamos, echaremos una cucharadita de canela y mezclamos de nuevo. Las cantidades que os he dado van bien para un molde rectangular de 29x13x7 y ha de ser desmontable, el mío es de silicona. Si usáis otro molde, aseguraros de poner mas o menos cantidad de ingredientes. 

Vamos colocando los bizcochos de soletilla, los blanditos, cubriendo toda la base del molde, los empapamos con una brocha de almíbar que habremos preparado en el microondas durante unos 5 minutos. Después pondremos la mitad de las peras formando una base plana, sobre las peras echaremos parte del juguito de las peras que se habrá formado durante la cocción en el microondas. Volvemos a poner otra capa de bizcochos que almibararemos de nuevo, echamos el resto de las peras y su jugo, y por último ponemos otra capa de bizcochos que igualmente almibararemos. 

Reservamos en el frigorífico mientras preparamos la crema de queso. Para ello en un bol ponemos el queso crema y una cucharada de leche, y con unas varillas manuales mezclamos. Cuando vemos que está bien integrado, vamos echando el azúcar glas en un par de veces y mezclamos hasta conseguir la textura que deseáis, a mi no me gusta muy compacto, sino mas bien, como la textura de un yogurt griego, si a ti te gusta mas espeso, no tenéis mas que echar mas azúcar glas hasta conseguir la textura que os guste. Vertemos la mezcla de queso por encima de  los bizcochos y con la ayuda de una lengüeta vamos alisando. Y por último decoramos, yo le he puesto fideos de chocolate, porque le va genial a la pera, pero podéis ponerle lo que más os guste, otra opción podría ser coco rallado, o caramelo líquido, lo que queráis. Metemos un par de horas en el frigorífico para que coja consistencia y ya lo tendremos listo para comer. 

Mirad que delicia, que pinta tan rica que tiene, además es súper sencillo de preparar. Partimos un trocito para que veáis como quedan las capas por dentro y como podéis observar se ve realmente exquisito.

Y os aseguro que queda fenomenal, está buenísimo. 

Ya solo me queda pediros que si os ha gustado la receta, por favor, deis a me gusta, compartáis con vuestros amigos y familiares y si todavía no os habéis suscrito a mi canal de YouTube os animo a que lo hagáis desde aquí mismo, ya sabéis que con estas tres acciones me ayudáis muchísimo a seguir adelante con mi canal que también es el vuestro. Muchísimas gracias por ver la receta hasta el final y nos vemos la semana próxima con un nuevo postre. Besitos

HOJALDRE RELLENO DE MERMELADA

Hola de nuevo, como estáis, hoy os traemos otro sencillísimo postre, y que además está delicioso, un pastel de hojaldre relleno de mermelada. con muy poquitos ingredientes conseguiremos un postre buenísimo. 

Así que vamos con los ingredientes y su elaboración. Pero antes, os dejaré la video receta para que veáis lo sencilla que es de preparar. También os dejaré el enlace a mi canal de YouTube por si deseáis suscribiros de manera GRATUITA desde aquí mismo. 

VIDEO RECETA HOJALDRE RELLENO DE                 MERMELADA DE NARANJA  

SUSCRÍBETE A MI CANAL DE YOUTUBE 

PINCHA AQUÍ

Dicho esto, pasamos a la receta.

INGREDIENTES:

2 UNDS. PLANCHAS DE HOJALDRE

8-9 UNID. GALLETAS DE CHOCOLATE

350 GRS.MERMELADA DE NARANJA

1 UND. HUEVO

AZÚCAR PARA DECORAR

ELABORACIÓN: 

Lo primero que haremos será extender las 2 planchas de hojaldre, pondremos la base del molde que vamos a utilizar para saber la medida que necesitamos de hojaldre. Como veis, cortamos a 1 cm. y medio mas o menos de la base porque queremos que cubra también los laterales del molde.

Una vez lo tengamos colocamos una de las planchas en el molde previamente engrasado, a no ser que utilicéis de silicona, entonces no os hace falta engrasar. 

Después colocamos las galletas trituradas a groso modo sobre el hojaldre, con esto conseguimos, además de darle un buen sabor, una textura crujiente. Y encima pondremos la mermelada de naranja amarga, podéis utilizar la que a vosotros mas os guste. 

En la otra plancha, utilizaremos un cortapastas, yo lo he hecho con un corazón pero podéis hacer el dibujo que vosotros queráis, a decir verdad, esta receta era para publicarla en San Valentín, pero muchos ya sabéis que mi negocio es de flores e imaginaros el trabajo que tuvimos en esta fecha, así que la publico hoy, porque puede hacerse cualquier día del año. 

Bien una vez hayamos  hecho los corazones en la masa, colocamos con cuidado encima de la mermelada y sellamos las dos masas. Con un huevo batido pincelamos todo el hojaldre, y pondremos un poquito de azúcar moreno en toda la masa. 

Horneamos, horno previamente precalentado a 180º durante 25 minutos mas o menos, ya sabéis que dependerá de vuestros hornos, sabréis que está hecho cuando veáis que adquiere un color dorado. Y así es como nos ha quedado, mirad que pinta tan deliciosa. 

Dejamos enfriar por completo y opcionalmente podemos decorar con azúcar glas. 

Y ya la tendremos lista para comer. Mirad que delicia, está realmente buenísima, con un toque crujiente, y la mezcla de la mermelada de naranja con la galleta de chocolate es realmente exquisita.  Y ya habéis visto que es super sencilla de preparar. 

Así que os animo a que la hagáis porque seguro que os va a encantar. Bueno, ya solo me queda pediros que si os ha gustado la  receta, por favor, deis a me gusta, compartáis con vuestros amigos y familiares y si todavía no os habéis suscrito a mi canal os invito a que lo hagáis desde aquí mismo, no olvidéis activar la campanita de las notificaciones para que YouTube os avise de todas nuestras novedades, ya sabéis que con estas tres acciones me ayudáis muchísimo a seguir adelante con mi canal que también es el vuestro. Muchas gracias por ver la receta hasta el final, y nos vemos la semana próxima con un nuevo postre, besitos!!!

MERMELADA DE PIMIENTOS ROJOS

Hola de nuevo, como estáis? Hoy os propongo hacer una deliciosa mermelada de pimientos rojos que está para chuparse los dedos, es ideal para acompañamientos de carnes y pescados, pero también ideal para extenderla en una tostada de pan como desayuno, así que no me entretengo mas y pasamos a la receta que seguro os va a encantar. 

Pero antes dejarme deciros que os dejaré la video receta como siempre justo aquí debajo, así como el enlace a mi canal de YouTube por si deseáis suscribiros GRATUITAMENTE desde aquí mismo. 

VIDEO RECETA MERMELADA DE PIMIENTOS ROJOS

SUSCRÍBETE GRATIS A MI CANAL DE YOUTUBE

PINCHA AQUÍ PARA SUSCRÍBIRTE

Dicho esto paso a detallaros los ingredientes que veréis que son muy poquitos y la elaboración.

INGREDIENTES:

340 GRS. PIMIENTOS ROJOS

120 GRS. DE AZÚCAR

EL ZUMO DE 1/2 LIMÓN GRANDE O EN SU DEFECTO 1 LIMÓN TAMAÑO NORMAL

ELABORACIÓN:

Lo primero que haremos será lavar muy bien los pimientos, y picamos en trocitos pequeños, echaremos el azúcar y mezclamos muy bien ambos ingredientes, que se quede el pimiento bien impregnado del azúcar. He de deciros, que para mí, esta mermelada como la de tomate, son de las mejores que hay, y que podemos usar, como he dicho, de acompañamiento de carnes y pescados, probadlo y me decís. Bien, una vez mezclado, tapamos con papel film y metemos en el frigorífico un mínimo de 2 horas, yo, ya sabéis que yo dejo reposar toda la noche. 

Pasado el tiempo, ponemos los pimientos en un cazo o cazuela y echamos el zumo de limón, mezclamos de nuevo todo y llevamos a fuego lento durante una horita mas o menos o cuándo veáis que tiene esta consistencia.

Mirad que pinta tan deliciosa tiene ya. Esta mermelada os aconsejo que la trituréis un poquito con la batidora, ya que aunque está blandita, los trocitos de pimiento siguen ahí, aunque a mi me gusta que tenga algún tropezón. 

Y así con esta textura nos ha quedado. 

Ahora es el momento de embotar, si vais a hacer mucha cantidad, os recomiendo que esterilicéis los botes antes y una vez los tengáis llenos, los tapéis bien, le deis la vuelta al bote y los dejéis así hasta que se enfríe por completo, de esa manera conseguimos que se cree el vacío y os dure por mas tiempo. Yo como es muy poca la cantidad que he hecho en esta ocasión, pues me evito estos pasos, ya que un bote me suele durar poco tiempo. Y mirad su consistencia, está verdaderamente deliciosa y de verdad os digo que es ideal para acompañamiento de platos,  como decoración de canapés o incluso en tostadas de pan quedan deliciosas, probadla a hacerla y me contáis que os a parecido.  

Bueno, ya solo me queda pediros que si os ha gustado la receta, por favor, deis a me gusta, compartáis con vuestros amigos y familiares y si todavía no os habéis suscrito a mi canal, os invito a que lo hagáis desde aquí mismo, no olvidéis activar la campanita de las notificaciones para que YouTube os avise puntualmente de todas nuestras novedades. Ya sabéis que con estas tres acciones me ayudáis muchísimo a seguir adelante con mi canal que también es el vuestro. Muchas gracias de corazón por ver la receta hasta el final y nos vemos la semana próxima con un nuevo video, besitos!!!

HOJALDRES DE TURRÓN Y NATA

Hola a todos, como estáis? Hoy hemos querido preparar un postre de APROVECHAMIENTO, porque estoy convencida de que a muchos de vosotros, os han sobrado dulces navideños como a mi. 

Pues de eso va nuestra receta de hoy, vamos a preparar hojaldres de turrón y nata, un postre que os va a encantar primero por su sabor y segundo por su sencillez. Así que no me alargo mas y vamos manos a la obra. Os dejaré como siempre la video receta para que veáis lo sencilla que es de preparar. También os dejo el enlace a mi canal de YouTube por si deseáis suscribiros desde aquí mismo de forma GRATUITA, allí vais a encontrar un montón de recetas deliciosas y sencillas de preparar. 

VIDEO-RECETA HOJALDRES DE TURRÓN Y NATA

SUSCRÍBETE GRATUITAMENTE A MI CANAL DE YOUTUBE

PINCHA AQUÍ

Ahora sí pasamos a los ingredientes y elaboración de este delicioso postre. Comenzamos?

INGREDIENTES:

1 UND. PLANCHA DE HOJALDRE 

200 GRS. TURRÓN BLANDO

200 ML. NATA PARA MONTAR

2 CDAS. QUESO CREMA

2 CDAS. AZÚCAR GLAS

AZÚCAR PERLADO PARA DECORAR

AZÚCAR  GLAS PARA DECORAR

ELABORACIÓN:

Lo primero que haremos será poner una plancha de hojaldre, que la mía también estaba a puntito de caducar, sobre la mesa. Ponemos un poquitín de azúcar moreno por encima y con la ayuda de un rodillo aplanamos la masa pero sin apretar mucho, no queremos estirarla, sino compactar el azúcar puesto. 

Con un cuchillo afilado haremos un corte justo en la mitad de la plancha, después  dividimos cada mitad en triángulos lo mas parejos posibles, yo los he hecho a ojo, pero podéis utilizar una regla si queréis. Cuándo los tengáis los ponemos sobre una bandeja de horno sobre un papel para hornear y los pincelamos con huevo batido, tendréis que hacerlos en dos tandas ya que no caben todos en la bandeja, además tiene que haber espacio entre ellos ya que tienden a crecer. Por encima y opcionalmente podéis ponerle un poquito de azúcar perlado, si no tenéis, podéis ponerle azúcar normal, a la mitad de los triángulos, estos serán las tapas, y horneamos, horno previamente precalentado a 180º durante 15 minutos mas o menos, ya sabéis que dependerá de vuestros hornos. Aquí tengo 200 grs. de turrón blando, que meteremos en el microondas con unos 50 ml de nata para montar, en tandas de 30 segundos hasta que esté totalmente derretido, se os quedará como una pasta de turrón. Por otro lado ponemos el queso crema junto con el azúcar glas y batimos hasta que esté todo bien integrado. Incorporamos la nata restante, y batimos hasta que esté medio montada, en ese punto incorporamos la pasta de turrón y volvemos a batir hasta que esté bien montado. 

Y así es como nos ha quedado, la pondremos en una manga pastelera, yo le he colocado una boquilla rizada pero si no tenéis simplemente la hacéis un corte a la manga y os sirve igual. Una vez frío nuestro hojaldre, rellenamos los triángulos que no tienen puesto el azúcar perlado o el normal y ya sólo nos queda colocar la otra parte del triángulo, decoramos con un poquito de azúcar glas y ahora si, ya los tenemos listos para comer, no me digáis que no os entra por los ojos este postre, os aseguro que os va a encantar,  así que por favor, si os ha sobrado un poquito de turrón no dejéis de prepararlo, y tendréis un buen postre de aprovechamiento. Bueno, ya solo me  queda pediros que si os ha gustado por favor, deis a me gusta, compartáis con vuestros amigos y familiares y si todavía no os habéis suscrito a mi canal, os invito a que lo hagáis desde aquí mismo, no olvidéis activar la campanita de las notificaciones para que YouTube os avise siempre de todas nuestras novedades, ya sabéis que con estas tres acciones me ayudáis muchísimo a seguir adelante con mi canal que también es el vuestro. Muchas gracias por ver la receta hasta el final y nos vemos la semana próxima con un nuevo postre. Besitos!!