FLAN DE QUESO

Como un postre tan sumamente sencillo puede llegar a ser un delicioso manjar?

Eso es lo que pasa con este postre FLAN DE QUESO!! Receta que no te fallará nunca y tan facil de hacer.

Con productos que normalmente tenemos en casa, podemos llegar a realizar este flan con el cual,  sorprenderás a todos tus comensales por muy exigentes que sean.

Paso a detallaros los ingredientes y elaboración del mismo.
INGREDIENTES:
500 ml. de Leche
250 grs. de Queso tipo Philadelphia
4 Huevos
120 grs. de Azúcar
1 Cucharadita extracto de vainilla (Opcional)
PARA EL CARAMELO:
150 ml. de Agua
150 grs. de Azúcar

ELABORACIÓN:
La verdad es que es muy sencilla y ráìda de hacer. Lo primero que haremos será precalentar el horno a 180º C. Preparamos el caramelo, poniendo en un cazo el azúcar con el agua a fuego medio, hasta que veamos que haya adquirido un color oscurito.

Volcamos la preparación en el molde. Pondremos los cuatro huevos en un bol y batiremos enérgicamente, incorporaremos el azúcar y seguimos batiendo hasta que veamos que se ha disuelto bien con los huevos.

Después incorporamos el queso y batiremos de nuevo, por úLtimo incorporamos la leche y el extracto, si habeis decidido ponerlo.

Vocamos toda la mezcla en el molde, yo en este caso he elegido uno tipo savarín, pero podéis poner el que mas os guste.

 Metemos en el horno durante al menos 45 minutos mas o menos, eso dependerá del horno de cada uno. Notaréis que ya está hecho cuando veáis que está cuajado por arriba.

Lo sacamos del horno, y dejamos enfríar sobre una rejilla. Cuando ya esté lo suficientemente frio, metemos en el frigorífico hasta su total enfriamiento. Lo ideal es que al menos lo dejéis reposar toda una nocha, o al menos 6 horas. Una vez pasado este tiempo, pasamos a desmoldar y decoráis como mas os guste, bien con un poco de frutos rojos (en mi caso unas grosellas, que combina muy bien con el flan)

o simplemente poner nata montada, que también sabe riquísimo!! Espero os animéis a realizarlo!! Feliz tarde