Hola de nuevo, hoy hemos preparado otro dulce muy típico navideño, polvorones caseros, con su sabor anisado buenísimo, son tan sencillos de preparar y están tan deliciosos que ya no comprarás mas.
Con muy pocos ingredientes tendremos unos polvorones que serán esenciales en estos días de fiestas, Te animas a prepararlos conmigo?
Como siempre os dejaré justo aquí debajo la video receta para que le echéis un vistazo y comprobéis lo sencilla que es de preparar.
También os dejo el enlace a mi canal de YouTube por si deseáis suscribiros GRATUITAMENTE, aquí os dejo para que podáis ver la LISTA POSTRES NAVIDEÑOS donde podéis deleitaros con deliciosas recetas.
Dicho esto, paso a detallaros los ingredientes y la elaboración de estos riquísimos polvorones caseros.
INGREDIENTES:
120 GRS. ALMENDRA MOLIDA
250 GRS. HARINA DE REPOSTERIA
200 GRS. MANTECA DE CERDO
100 GRS, AZÚCAR GLAS
1/2 CDTA. CANELA EN POLVO
25 ML. ANÍS
ALMENDRA PICADA
AZÚCAR GLAS PARA DECORAR
ELABORACIÓN:
Vais a ver lo sencillos que son de preparar. Lo primero que haremos será tostar la harina y la almendra molida, para ello, en una bandeja de horno con papel echamos la almendra y la harina, mezclamos ambos ingredientes y horneamos, horno previamente precalentado a 130º durante 40 minutos mas o menos, removiendo la mezcla cada diez minutos para evitar que se nos queme, también podéis hacerlo en una sartén a fuego medio bajo, y lo mismo, removiendo en todo momento porque, ahí se tostará mucho antes. Pasado el tiempo, dejamos que se enfríe por completo. Una vez frio, pasamos la mezcla a un procesador de alimentos junto con el azúcar glas, la canela, el anís y la manteca de cerdo que tenemos que tener a temperatura ambiente. Procesamos hasta que veamos que se ha formado una especie de pasta bastante manejable. Echamos a la mesa de trabajo y con la ayuda de las manos bien limpias, unimos todos los ingredientes. Bolearemos y tapamos con papel film, llevamos al frigorífico mínimo una hora.
Pasado ese tiempo, ponemos la masa sobre dos papeles de horno y con la ayuda de un rodillo vamos estirando hasta tener un grosor de un cm, y medio mas o menos. Yo tengo un molde ovalado que es ideal para hacer polvorones, pero podéis hacerlos con el molde que tengáis en casa, uno redondo también va genial. Vamos formando nuestros polvorones y los dejamos sobre una bandeja de horno, a mi me han salido 18 unidades, como toque personal, les pongo un poquito de almendra picada, por encima, eso hará que tenga un toque crujiente que queda ideal. Horneamos, horno previamente precalentado a 180º durante 10 minutos mas o menos o cuando veáis que van adquiriendo un color dorado en los bordes. Ese es el punto. Y así es como nos han quedado. Dejamos enfriar sobre una rejilla y una vez frío decoramos con azúcar glas por encima.
Y ya los tenemos listos para comer.
Mirad que delicia, nos han quedado deliciosos, os animo a que los preparéis porque son muy sencillos de preparar y os aseguro que si os gustan los polvorones os van a encantar, además, os van a salir mucho mejor que los que compréis en los super.
Bueno, ya solo me queda pediros que si os ha gustado la receta, por favor, deis a me gusta, compartáis con vuestros amigos y familiares y si todavía no os habéis suscrito a mi canal, os invito a que lo hagáis desde aquí mismo, no olvidéis activar la campanita de las notificaciones para que YouTube os avise cada vez que haya nuevo video, ya sabéis que con estas tres acciones me ayudáis muchísimo a seguir adelante con mi canal que también es el vuestro. Muchas gracias por ver la receta hasta el final, y nos vemos la semana próxima con un nuevo postre, besitos!!!
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