Hoy hemos querido preparar la deliciosa Torta Caprese, una torta originaria de Italia, típica de Nápoles y cuyo nombre se lo debe a la isla de Capri, un delicioso postre de chocolate y almendra, con una fina base crujiente en la superficie y húmeda en su interior.
Lo bueno que tiene esta torta es que no contiene gluten, por lo que puede tomarla incluso los celíacos. Como siempre, súper sencilla de hacer, y con muy pocos ingredientes que seguro tendrás en casa. Si queréis saber como preparar esta buenísima torta caprese, no os perdáis la receta. Comenzamos?
Os dejo la video-receta para que comprobéis vosotros mismos lo sencilla que es de hacer. También os dejo el enlace a mi canal de YouTube por si deseáis suscribiros gratuitamente. Allí váis a encontrar un montón de recetas súper sencillas de hacer.
VIDEO-RECETA TORTA CAPRESE
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Dicho esto paso a detallaros los ingredientes y la elaboración.
INGREDIENTES:
200 grs. Almendra molida
100 grs. Azúcar
5 unds. Huevos L
200 grs. Chocolate negro para fundir
150 grs. Mantequilla
INGREDIENTS:
200 gr. Ground almonds
100 gr. Sugar
5 units. Eggs L
200 gr. Dark chocolate to melt
150 gr. Butter
ELABORACIÓN:
Veréis lo sencillísima que es de preparar, lo primero que haremos será poner la mantequilla junto con el chocolate en un bol y metemos en el microondas en tandas de 40 segundos hasta que veamos que ambos ingredientes están totalmente fundidos. Mezclamos bien. En otro bol colocamos la almendra molida junto con la mitad del azúcar y removemos..Por otro lado en otro bol ponemos los huevos junto con la otra mitad del azúcar y con la ayuda de unas varillas eléctricas iremos batiendo hasta conseguir que tripliquen de volumen y hayan adquirido un color blanquecino. Una vez conseguido, lo siguiente que haremos será ir echando la almendra poco a poco o 3 o 4 tandas y mezclaremos bien hasta que veamos que está bien integrada a los huevos, haremos lo mismo con el chocolate lo echaremos en 3-4 tandas hasta conseguir una mezcla homogénea. Ahora tenemos que echar la mezclar al molde, yo he elegido uno de 23 cm. de diámetro al que le he puesto spray antiadherente para evitar que se nos pegue el bizcocho.
Hornearemos, horno previamente precalentado a 200 durante 5 minutos, pasado ese tiempo, bajamos la temperatura a 160º y hornearemos durante 25-30 minutos mas o menos, ya sabéis que dependerá de vuestros hornos.
Y así con esta pinta tan deliciosa nos ha quedado a nosotros, se puede apreciar la capa crujiente que se nos ha formado, dejaremos enfriar por completo y una vez frío, cubrimos nuestra torta con una buena capa de azúcar glas. Y ya lo tendríamos listo para comer.
Vamos a cortar un trocito y en el corte se puede apreciar lo húmedo y suave que nos ha quedado por dentro, en textura, se parece mucho a un brownie, pero a diferencia de que este lo puede comer hasta los celiacos, ya que no contiene gluten.
Está realmente delicioso y acompañado con un buen café es la merienda ideal. Y ya habéis visto que es súper sencilla de hacer. Así que como siempre os digo, animaros a prepararlo que seguro os va a encantar.
Bueno, ya sólo me queda pediros que si os ha gustado la receta, por favor, dad a me gusta, compartid con vuestros amigos y familiares y si todavía no os habeis suscrito a mi canal, os invito a que lo hagáis desde aquí mismo, y no olvidéis activar la campanita de las notificaciones para que YouTube a avise semanalmente de todas nuestras novedades. Ya sabéis que con estas tres acciones nos ayudáis muchísimo a seguir adelante con mi canal que también es el vuestro. Muchas gracias por ver la receta hasta el final y nos vemos la semana próxima con un nuevo postre. Besitos
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